Cassis Sorbet atsvaidzinošā recepte

• Aprīlis 30, 2024

Populārs vasaras cienasts, kas izteikti ir franciski, ir Sorbets. Sorbets atšķiras no saldējuma un šerbeta ar to, ka tajā nav piena vai krējuma; parasti tas ir izgatavots no augļu sulas vai augļu biezeņa un pēc vajadzības nedaudz saldinātāja. To var pagatavot arī no šokolādes vai vīna. Sorbets ir arī mīkstāks nekā saldējums vai šerbets, jo tas bieži satur liķieri vai citu spirtu, kas neļauj tam sasalt.

Nesenā vizītē Parīzē es atklāju pasakainu atvērto tirgu netālu no Eifeļa torņa ar nosaukumu Rue Cler. Tieši šeit, Rue Cler, nogaršoju savu pirmo īsto franču Sorbetu. Es pasūtīju Cassis Sorbet liekšķeri, kas tika pasniegts cukura konusā un bija absolūti izpūsts! Tas nav tāds indulgences veids, ko var iegādāties pārtikas veikala saldētavas sadaļā; tam jābūt mājās gatavotam. Pēc eksperimentēšanas es atklāju, ka lielisku versiju var ātri un viegli izgatavot, izmantojot automātisko saldējuma aparātu. Saldētas ogas atdzesē cukura maisījumu, tāpēc nav jāveic iepriekšēja atdzesēšana. Es arī vēlētos izmantot savu pārtikas dzirnavas, lai ietaupītu laiku; Alternatīvi jūs varat izstumt augļus caur sietiņu.

Cassis (prounounced [kah-SEES]) ir franču vārds, kas attiecas uz upenēm, kuras ASV ir gandrīz neiespējami atrast, izņemot liķieri ar nosaukumu Crème de Cassis. Upenes ir intensīvi aromatizētas, un precīzu aromātu nevar atkārtot ar citām ogām. Tomēr esmu atklājis, ka saldētas ogas (kazenes, mellenes, avenes un / vai mariones - nevis ar zemenēm) pārtikas veikalā pagatavojiet pieņemamu aizstājēju.

Jūs būsiet pārsteigts par to, kā četras vienkāršas sastāvdaļas (starp citu, beztauku sastāvdaļas) var tik ātri apvienoties, lai padarītu neticamu un atsvaidzinošu vasaras cienastu. Aimez!

Easy Cassis un Berry Sorbet

6 porcijas

1/2 tase cukura
1/2 tase ūdens
4 tases saldētu ogu (3 ogu maisījums bez zemenēm)
1/4 glāzes Creme de Cassis

1. Lielā katliņā uzvāra cukuru un ūdeni.


2. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.


3. Izslēdziet siltumu un pievienojiet saldētas ogas.


4. Maisiet tos, līdz tie ir atdzisuši no cukura maisījuma.


5. Pievienojiet Creme de Cassis.


6. Palaidiet maisījumu caur pārtikas dzirnavām (vienkāršākais) vai caur smalku sietiņu.


7. Ielejiet maisījumu automātiskā saldējuma automāta bļodā un sasaldējiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

Porcijas lielums
Kalorijas 79 Kalorijas no taukiem 0
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 0% olbaltumvielu 0% ogļhidrātu. 100%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 0 g
Piesātinātie tauki 0 g
Holesterīns 0 mg
Nātrijs 0 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 20 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 17 g
Olbaltumvielas 0 g

A vitamīns 0% C vitamīns 1% kalcijs 0% dzelzs 0%


Iegādājieties Cuisinart automātisko saldējuma mašīnu no Amazon
Iegādājieties saldējuma veidotāja pielikumu virtuves palīglīdzeklim no Amazon
Iegādājieties Cuisinart 2 quart saldējuma mašīnu no Amazon
Iegādājieties Foley pārtikas dzirnavas no Amazon
Iegādājieties Emanuel # 190 Food Mill Passatutto Food Mill no Amazon