Karamelizēto klementīna sundaes recepte

• Maijs 19, 2024

Klementīni vai līdzīgi mandarīni un mazie mandarīni ir viegli mizojami, ar zemu kaloriju daudzumu un ļoti aromātiski. Sezonas laikā ir viegli paņemt dažus uzkodas, un bērni tos mīl, jo ir mazi. Tie ir lieliski arī salātos, sajaukti ar izdomātiem zaļumiem, pārkaisa ar grauzdētām mandelēm un sajaukti ar augļu vinaigrette mērci. Ātrai un ērtai deserta pagatavošanai šos sulīgos mazos citrusaugļus var karamelizēt un pasniegt virs saldējuma.

Lai iegūtu daudz izteiktāku desertu, zem saldējuma novietojiet cepumu vai šokolādes kūkas gabalu (šokolādes un apelsīna kombinācija ir dievišķa) vai izmantojiet karamelizētos klementīnus virs vienkāršas baltas vai mārciņas kūkas. Kraukšķēšanai var pievienot grauzdētas mandeles vai citus riekstus. Recepte viegli dubultojas tiem, kas dod priekšroku lielākam saldējuma daudzumam.

4 porcijas

4 klementīni vai mandarīni

2 ēdamkarotes sviesta
3 ēdamkarotes brūnā cukura
1 šķipsniņa kanēļa

2 tases augstākās kvalitātes vaniļas vai ingvera saldējuma

1. Izmantojot kresteru, no klementīniem mizojiet plānas mizas sloksnes, ko izmantot dekorēšanai; atlikt malā.


2. Klementīnus nomizo un sadala atsevišķos segmentos.


3. Vidējā siltumā lielā kausā izkausē sviestu; iemaisa brūno cukuru un kanēli.


4. Kad maisījums ir burbuļojošs, pievienojiet klementīnus un pagrieziet siltumu līdz vidēji lielam.


5. Gatavojiet klementīnus, nepārtraukti maisot, līdz tie karamelizējas un apbrūnina malās, 3-5 minūtes.


6. Montāža: Katrā no četrām pasniedzamām bļodiņām ielieciet 1/2 glāzes lieluma kausiņu saldējuma.


7. Ar karoti vienādos daudzumos klementīna maisījuma pārlej ar saldējuma kausiņiem un sautē ar mizas sloksnēm (papildu mizu var ievietot Ziploc tipa maisiņā un uzglabāt saldētavā, lai to izmantotu maizes izstrādājumos un salātos).


8. Pasniedziet nekavējoties.

Porcijas lielums
Kalorijas 270 Kalorijas no 125 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 46% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 48%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 14 g
Piesātinātie tauki 9 g
Holesterīns 49 mg
Nātrijs 126 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 33 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 3 g

A vitamīns 13% C vitamīns 67% kalcijs 0% dzelzs 4%