Jaukts jūras velšu karijs
Šī ir lieliska pagatavošanas maltīte. Vienkārši pabeidziet pēc tam, kad viesi ierodas ļoti garšas baudīšanai.

4 porcijas
Pagatavošanas laiks 30 minūtes

Kokosriekstu piena saldums ir ideāls svaigo jūras produktu kompliments šajā ātrajā karijā. Jūs varat viegli samazināt siltumu, izmantojot mazāk chiles.

Seafood Talay Curry

Pasniedz ar tvaicētu Taizemes Hom Mali Jasmine ledu.


1 liels baltais sīpols
3 lieli šalotes
8 - 10 ķiploku daiviņas
1 citronzāles kātiņš, sagriezts šķēlēs un malts
2 līdz 6 žāvēti sarkani chiles
1 ēdamkarote neitrālas eļļas, rīsu klijas vai vīnogu kauliņi
2 - 3 ēdamkarotes zaļās karija pastas, vēlams mājās gatavotas
3 tases kokosriekstu piena (apmēram divas 13 unces kannas)
1 1/2 līdz 2 mārciņas jūras veltes pēc jūsu izvēles, garneles, ķemmīšgliemenes, kalamāri vai *
Zivju mērce pēc garšas
1/4 tase svaigas laima sulas
Sasmalcinātas svaigas cilantro lapas dekorēšanai

* stingri baltas, kubiņos sagrieztas zivis, gliemenes gaļa, zivju bumbiņas, austeres-sans apvalks vai jebkura jūras būtne, kuru jūs varētu atrast

Noņemiet citronzāles ārējās lapas, sagrieziet augšējo kātiņu un cieto apakšējo daļu. Sagrieziet piedāvājuma daļu, tad sasmalciniet.

Apstrādājiet virtuves kombainā sīpolus, šalotes, ķiplokus, malto citronzāli un divus vai vairākus čilus (jo vairāk chiles jūs sasmalcina, jo karstāks ir trauks; pārējie chiles galvenokārt ir paredzēti izskatam). Apstrādājiet līdz samalšanai vai ielieciet sastāvdaļas javai un piestā un samaisiet līdz vienmērīgai konsistencei. Šī metode dod lielāku garšu.

Sildiet wok virs vidējas liesmas, pievienojiet eļļu. Pievienojiet sīpolu-šalotes maisījumu un karija pulveri un ielīmējiet, maisot pagatavojiet, līdz tas sāk brūni, no 5 līdz 10
minūtes. Pievienojiet kokosriekstu pienu un atlikušos čilus, uzvāra līdz maigai vārīšanai, pievienojiet garnelēm.

Pielāgo siltumu, lai maisījums vārītos, un vāra, līdz jūras veltes tik tikko ir pagatavotas - NEVAJADZIET PĀRVADĀT 3 līdz 6 minūtes. Pēc garšas un pēc garšas pievienojiet zivju mērci, pievienojiet laima laima sulu. Pēc garšas un pielāgojiet savai gaumei.

Dekorē un pasniedz ar tvaicētiem jasmīna rīsiem.

Jūs varat pagatavot šo karija pastu un ledusskapi apmēram dienu vai pirms tā, pirms gatavojat pārējo ēdienu. Tad jūs vienkārši uzkarsējat, pievienojiet kokosriekstu pienu un jūras veltes ļoti ātrai maltītei.




Video Instrukcijas: Tīģergarneles un jūras veltes taivāniešu gaumē! (Jūnijs 2024).