Ātrā meksikāņu chilaquiles recepte

• Maijs 17, 2024

Chilaquiles ir meksikāņu ēdiens, kas sākotnēji tika izstrādāts, lai izmantotu novecojušās kukurūzas tortiljas. Lielākajā daļā chilaquiles ēdienu sastāvējušās tortiljas sagriež vai sagriež, apcep eļļā līdz mīkstumam un kārto ar gaļu vai vistu un mērcēm, kas pagatavotas ar sarkanām vai zaļām salsām vai dzimumzīmēm, sajauktas krēmveida pamatnē. Sekojošais Ātrās meksikāņu liellopa chilaquiles izlaiž tortilju cepšanu un prasa sadalītus tostada čaumalas, kas cepšanas laikā mīkstina. Lai gan var izmantot jebkura veida pārpalikušo gaļu vai vistu, sasmalcinātā meksikāņu liellopu gaļa no Meksikas sasmalcinātās liellopu gaļas moduļa tiek pagatavota tieši ar garšvielām un ir lieliski piemērota šim ēdienam. Mērci ātri pagatavo ar konservētu zupu, konservētu zaļo čili, pienu, pudelēs pildītu salsu un dehidrētu sīpolu; visu trauku var salikt apmēram 15 minūtēs.

Ātrās meksikāņu liellopa chilaquiles var pagatavot uz priekšu un atdzesēt nakti vai vairākas stundas, līdz tās ir ērti cept, vai arī tās tūlīt var cept, lai kļūtu par ātru nedēļas nogales iecienītu vietu. Pāris kastrolis ar zaļajiem salātiem pilnai maltītei.

12 porcijas

Mērce:
1 1/2 tases vidēja salsas
1/4 tase dehidrētas sīpolu pārslas
1 4 oz. var viegli zaļi chiles
1 10 3/4 unces kannas sīpolu zupas krējuma
3/4 tase pilnpiena vai puse un puse

18 tostada čaumalas, salauztas
2 tases sasmalcinātas meksikāņu liellopa gaļas no meksikāņu liellopu gaļas moduļa
3 tases sasmalcināta piparu džeka siera, Čedaras džeka siera vai queso fresko

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.
2. Sajauciet mērces sastāvdaļas kopā; Izklājiet 1/4 glāzes pa glāzi ar 9 x 13 "kastroli.
3. Pārklājiet ar pusi no salauztām tostada čaumalām, pusi no liellopa gaļas un pusi ar atlikušo mērci; vienmērīgi apkaisa pusi siera virs mērces.
4. Atkārtojiet, beidzot ar sieru virsū.
5. Cep 30-35 minūtes vai līdz burbuļošanai.

Porcijas lielums
Kalorijas 323 Kalorijas no 149 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 46% Olbaltumvielas 31% Ogļhidrāti. 23%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 17 g
Piesātinātie tauki 7 g
Holesterīns 68 mg
Nātrijs 754 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 19 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 1 g
Olbaltumvielas 25 g

A vitamīns 10% C vitamīns 15% kalcijs 0% dzelzs 5%

Video Instrukcijas: Gordon Ramsay's Spicy Mexican Eggs (Maijs 2024).