Okra Evangeline recepte

• Aprīlis 29, 2024

Pievienojiet informāciju par Okra - gatavošanas padomi, kā izvēlēties utt.


Okra ir garšīgs, universāls dārzenis, kas lieliski sabiezē Gumbo, bet tikpat garšīgs kā garnīrs. Izmēģiniet šo viegli ceptās receptes pildītajiem tomātiem, kurā ietilpst okra, šķiņķis un rīsi. Tas ir garšīgi atsevišķi vai kā garnīrs pie grilētas zivis vai vistas.

Okra Evangelīna

Šis garšīgais garnīrs ir garšīgs veids, kā izmantot dažus no šiem svaigajiem, nogatavojušajiem tomātiem no sava vasaras dārza. Mēģiniet pasniegt ar grilētu zivi vai vistu - tas ir garšīgi. Pievienojiet domuzīme Cajun Spice, lai to uzjautrinātu, ja uzdrošināsities!

Kalpo 4

1 mārciņa svaigas okra, šķēlēs ar izņemtiem kātiem
1 nūjiņa sviesta VAI 1/2 tase olīveļļas
1/4 tase sasmalcināta baltā sīpola
1/4 tase sasmalcināta zaļā sīpola
1/2 tase sasmalcināta šķiņķa
1 glāze vārītu rīsu (sk. Recepti zemāk)
1 ēdamkarote svaigu pētersīļu, sasmalcināta
sāls un pipari, pēc garšas
Kajennas pipari vai iecienītākais Cajun sāls bez garšas, ja vēlaties
4 lieli, apaļi tomāti

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.

Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Izveidojiet pamatni (lai tomāts neapgāztos!), Nogriežot plānu šķēlīti no katra tomāta kāta gala. No katra tomāta uzmanīgi jāizņem mīkstums, atstājot pietiekami daudz, lai veidotos jauks apvalks. Apgrieziet tomātu čaumalas un ļaujiet liekam šķidrumam iztukšot. Jūs varat novietot tomātu čaumalas uz pīrāgu pannas vai trauka, lai tomātu sulas nedarbotos pa visu jūsu darba virsmu! Sasmalciniet mīkstumu un nolieciet malā.

Izkausējiet sviestu (vai sildiet olīveļļu) lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sagrieztu okra, sīpolu un šķiņķi un samaisiet, lai kārtīgi apklātu sviestā (vai eļļā). Gatavojiet, līdz dārzeņi ir maigi un šķiņķis ir karsts. Pievienojiet rezervēto, sasmalcināto tomātu mīkstumu un pētersīļus; karstums cauri. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un pēc izvēles Cajun garšvielu.

Noņemiet dārzeņu maisījumu no karstuma. Pievienojiet rīsus un sasmalcinātus pētersīļus un labi samaisiet. Pārbaudiet piedevas un pēc vajadzības pielāgojiet. Tomātu čaumalas uzmanīgi piepildiet ar dārzeņu un rīsu maisījumu. Cepiet karstumizturīgā traukā 15 - 20 minūtes vai līdz uzsildīšanai.

Kā pagatavot rīsus
Okra Evangeline ir lielisks ēdiens atlikušo vārītu rīsu izlietošanai. Ja jums ir nepieciešams gatavot rīsus, pagatavojiet vismaz 1 glāzi neapstrādātu rīsu (liek 3 tases vārītus). Izmantojiet savu iecienīto recepti vai izmantojiet zemāk esošo recepti. Atlikušos vārītos rīsus viegli sasilda mikroviļņu krāsnī.

Īsiem, vidējiem vai gargraudu rīsiem uzvāriet 1 1/2 glāzes ūdens. Iemaisa 1 glāzi rīsu un šķipsniņu sāls. Nogrieziet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 - 20 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklāj 5 minūtes. Noņemiet vāku un ļaujiet atdzist, līdz rīsi ir silti uz pieskāriena. Pirms pievienošanas dārzeņu maisījumam rīsus nedaudz daivina, lai atdalītu graudus.