McDonalds un daļēji hidrogenētas eļļas

• Maijs 1, 2024

Ēšana McDonalds nav tikai cieti saturoši kartupeļi, kas pārklāti ar sāli. Apskatiet, ko viņi cep ēdienos - daļēji hidrogenētās eļļās.

No tiešsaistes sastāvdaļu saraksta McDonalds saka, ka viņu ēdieni ir:

"Vārītas daļēji hidrogenētās augu eļļās (var saturēt daļēji hidrētu sojas eļļu un / vai daļēji hidrogenētu kukurūzas eļļu un / vai daļēji hidrogenētu rapšu eļļu un / vai kokvilnas sēklu eļļu un / vai saulespuķu eļļu un / vai kukurūzas eļļu). Pievienota TBHQ un citronskābe. lai palīdzētu saglabāt svaigumu. Dimetilpolisiloksāns, kas pievienots kā pretputošanas līdzeklis. "

McDonalds bija apsolījis samazināt vai atcelt transtaukskābju izmantošanu līdz 2003. gada februārim. Tomēr 2003. gada 28. februārī viņi izdeva paziņojumu presei, sakot, ka "McDonald's šodien teica, ka plāno pagarināt termiņu, līdz kuram tā ieviesīs izmaiņas ēdiena gatavošanā. eļļa, lai samazinātu transtaukskābes (TFA) un piesātinātos taukus ceptā ēdienkartē. " Tā neteica, kad pagarinās šo termiņu TO, un joprojām nav paziņojusi par jauniem plāniem mainīt to naftas sastāvu.

Transtaukskābes ir "sliktie tauki", un ir pierādīts, ka tie paaugstina ZBL jeb "sliktā holesterīna līmeni". Tie ir tauki, kas aizsērē jūsu artērijas un izraisa sirdslēkmes. Ja jūs nesaprotat, kā tauki darbojas, izlasiet sadaļu Labi tauki, Slikti tauki un Neglīti tauki. Transtauki var paaugstināt II tipa diabēta risku par 40% vai vairāk.

Par katru cenu vajadzētu izvairīties no jebkuras eļļas, kurā ir teikts: "hidrogenēta augu eļļa" vai "daļēji hidrogenēta augu eļļa"!

Gatavošanas tauku un eļļas diagramma
Cepamās eļļas tips un lietošanas shēma
Labi tauki, slikti tauki un neglīti tauki
Polinepiesātinātie un mononepiesātinātie labie tauki
Labie tauki tiešām ir labi
Omega-3 tauki, zivju eļļa, DHA un EPA
Olīvas un olīveļļa
Izvairieties no sojas pupu eļļas
Transtauki, dziļa cepšana un Atkins
Transtaukskābju bojājumu dziedēšana


Liza Šea grāmatu ar zemu ogļhidrātu saturu bibliotēka