Hedonisms un pusnakts asprātība mantojuma darīšanā

• Maijs 14, 2024

Mantojuma devīze, "Mēs brūvējam tīru baudu," aizrāva manu zinātkāri. Šī pudele Pusnakts asprātība, jaunākajam vilinājumam Legacy Brewing alus portfelī, bija pievienota piezīme: "Atvērts pusnaktī, lai gūtu maksimālu baudu."

Tā es izdarīju.

Mistiski no pudeles tika izlaistas mazizmēra plaķētas figūras kopā ar coonga bungu skaņām. Uguns izcēlās no zemes, un to ieskauj akmeņi, kas veidoti no cilvēku zobiem. Stingrajai, krēmveida galvai pievienojās saules apspīdētu salmu korpuss, bet blīvas pūkas aizkari pieķērās kristāla iekšējām virsmām. Mūzikas, vienmērīgas un melodiskas, tonis palielinājās, bet skaitļi sāka ieliet manā mutē Midnight Wit. Apelsīns, greipfrūti, kivi un citrons man paslīdēja pāri mēlei, ko pastiprināja kumelīte un eksotiskā garšviela. Tropu asums bija mīkstināts līdz zīdam, kamēr manā mēlē dejoja dzirkstīšana. Hoegaarden rauga maģija izplatīja stardust visā Visumā. Es padevos vilinājumam, labprātīgam sagūstītājam ēteriskā titulējošā baudas sedziņā ...

Skots Bavers, alus darīšanas meistars un Mantojuma alus darīšana Kanāla ielā Readingā, Pensilvānijā, ASV, ir izstrādājusi aukslēju pasākumu Pusnakts asprātība. Šāda maģija nenotiek vienas nakts laikā.

Bavers bija piesaistījis pasaules mēroga uzmanību 90. gadu beigās, kad Vidusatlantijas alus darīšanas jaunumi izvēlējās Beļģijas stilu Wit, kas tika izveidots viņa Pretzel City alus darītavā kā “Pirmais tautā; Trešais pasaulē. ” Brasserie Val de Sambre, lauku alus darītava Beļģijas dienvidos, pasūtīja Baveru brūvēt Blanche de Charleroi Amerikas tirgum. Privat-Brauerei Bolten netālu no Diseldorfas, Vācijā, paralēli Beļģijas līgumam sniedza Baver praktiskus sagatavošanās darbus Boltens Ur Alt alus darīšanai, ko viņi plānoja ieviest ASV vienlaikus ar Beļģijas brūvēto alu.

Līgumi aizkavējās (tas bija cits stāsts citam laikam), bet Bavers pārorientēja uzkrāto pieredzi un 2003. gada aprīlī kopā ar partneri Deivu Gemmelu izveidoja Legacy Brewing.

Legacy Brewing sāka gatavot trīs populārākos stilus no iepriekšējām Pretzel City dienām - Steam Horse Lager, Ale hercogs un Beļģijas stila prāts - zem Legacy etiķetes. Kad Legacy pārveidoja savu jauno tēlu, Hedonisms piedzima.

Aizrautīgi alus darītāji saprot saikni starp alu un ilgstošu baudu. Alus darīšanai nepieciešamas zinātniskas zināšanas, kas līdzsvarotas ar mākslinieka radošuma izjūtu. Tas ir pilnīgi saskaņots ar mākslu ... un alus darītava ir ideāla vieta “Dzīvā māksla.”

Baveram bija ideja, ka alus un māksla padara tvaikojošus partnerus. Vietējais mākslinieks Deriks Hettingers piekrita likt hedonismu - to aprakstījis Bavers kā “Sastāvdaļu orģija” - uz audekla Manayunk alus festivāla laikā. Kamēr Legacy alus darītāji svētkos ielēja alu, Hettingers sniedza fona izklaidi, uzgleznojot savu attēlojumu Hedonisms West Coast Red Ale. Jautrā pūļa acu priekšā Hettingera sarkanais fons ļāva ieturēt karikatūrētas figūras bohēmiskajā pamestībā, kas dzīva ar mežonīgu baudu virpuļojošā sarkanā ale alejā. Bavera modernākā mārketinga intuīcija uzmanības centrā bija Legacy's hedonisms.

Ne visi skatījās Hedonisms glezniecība kā radošs mākslas darbs. NBC filiāles stacija pacēla konservatīvā Lankasteras apgabala, Pensilvānijas, un Legacy Brewing ātri kļuva par labāko suni vietējās ziņās. Trīs dienu laikā sižets nokļuva AP vadā, visā valstī izraisot entuziasmu un pieprasījumu pēc hedonisma.

Slīpi pret Rietumkrasta ekstrēmismu, Hedonisms virpuļo no pudeles ar kastaņu-vara ķermeni un krēmīgi dzeltenbrūnu galvu, atstājot aiz muguras beļģu mežģīnes. Spēcīgie apiņi sajaucas ar iesala karameli, lai jūs pievilinātu iekārotajos priekos. Tumšas karameles garšas mēli slaucīt, jo garšviela un zeme nokrāso rīkles aizmuguri. Šis ir sarežģīts apiņu briesmonis, kurš gaida tādas kaujas kā Godzilla pret lielo Hop Devil.

Mantotie alus darītāji apliecina apņemšanos ievērot kvalitāti, izvēloties sastāvdaļas - ievestos Vācijas Pilsnera un Minhenes iesala, Kanādas kviešus, veselos apiņu ziedus, Chimay un Hoegaarden raugu, akmeņsalātus un eksotiskās garšvielas -, ražojot pasaules klases alu, apvienojot tradīcijas un inovācija.

Vairāk alus darītavas alus darītavu

Eiforija - Brūvēts ar Minhenes iesalu un Chimay raugu, šis Beļģijas spēcīgais ale sver 12% ABV. Miglains salmu korpuss atrodas zem putojošās baltas galvas, kamēr gaisu piepilda persiku, burbuļgumbu un piparu aromāti. Sarežģītas garšas ir maizes iesals, cukurs, aprikozes, persiki un banāni ar koriandra un piparu pikantumu. Mutes sajūta ir pūkaina ar daļēji sausu apdari. Vai šis burvju brūvējums tuvākajā laikā atradīsies zilā pudelē?

Lasīšana Pilsners - Cietais apiņu deguns degunā, slīpi slīdot augšup no kristāla, dzintara ķermeņa. Kraukšķīgu, sausu maizīti līdzsvaro kaislīgā apiņa klātbūtne. Šim tīrajam un līdzsvarotajam vācu Pilsener ir viegla pašsajūta un ātrs izskats.

Arī Lieldienu auzu pārslu stouts - Kūpinātas auzas piešķir krēmveida slīdumu kā kvēlojošs sarkana ķermeņa korpuss, kas izdalās zem bagātīgā krējuma slāņa. Dūmi, melase, anīss, rieksti, vaniļa un grauzdēts iesals aizpilda ožas maņas un atbalsi uz mēles. Sarežģītības slāņi kā samts slīd kaklā.

Brūnā aleja meitene - (zināms arī kā Lācis Kreiks Brauns) - Šim dziļajam brūnajam alei ir izteikts riekstu aromāts un spēcīgs iesala profils. Bagātīga un līdzsvarota Brown Aled Girl labi sajaucas gaļas izstrādājumos un papildina pikantos ēdienus ar spēcīgu iesala klātbūtni.

Fantasy Ale - Kā Ziemassvētku sildītājs, šis svētku cienasts ir mielasts acīm - bufera sarkanais ar apjomīgu, rozā nokrāsu galvu un Briseles mežģīņu slāņiem, kas pielīp pie stikla. Katru galvu Euphoria Belgian Strong Ale pievieno vienu mārciņu svaigu vietējo aveņu. Chimay raugs darbojas ar savu burvību, piedāvājot augļu, veldzējošu, skābu alu ar šampaniešam līdzīgu raksturu. Superīgi!

Hoptimus Prime - Šis Imperiālais IPA, kas izgatavots pēc Union Jack's, mirdz vara zem krēmveida, gandrīz balta galvas. Priežu, citrusaugļu un zemes eksplozijai pievienojas graudains deguns, reaģējot uz sauso lēcienu ar Simcoe, Tomahawk un Nugget veselajiem apiņu ziediem. 10% ABV slēpjas zem sulīgas baudas maskas.

Priekā!