Ražas novākšana

• Maijs 3, 2024

Jūsu dārzeņi izskatās lieliski, un daži ir gatavi novākšanai. Kad ir labākais laiks, lai savāktu labumus no dārza? Šeit ir daži ieteikumi un iemesli, kāpēc šis laiks ir vislabākais.

Saldās kukurūzas novākšana

Saldajai kukurūzai ir maza laika robeža starp novākšanu un ēšanu. Ja saldā kukurūza atrodas tieši ārpus mājas, uzlieciet katlu ūdens, lai vārītos. Iet uz savu dārzu un izvēlieties kukurūzas ausis, kur miziņa vēl ir zaļa, bet zīds ir sauss un brūns. Miziņu nedaudz pavelciet uz leju, lai pārliecinātos, ka tā ir gatava novākšanai. Ja kodols pārsprāgst ar sulu, kad to sadursta ar nagu, tas ir gatavs novākšanai. Tomēr izvēlies tik daudz, cik vajadzīgs maltītei.

Saldās kukurūzas tīrīšana

Tālāk jums jānoņem miziņa un zīds no kukurūzas auss. Vislabākā vieta, kur to izdarīt, ir ārpusē, tādā veidā jūs varat mest sēnalas un zīdu tieši komposta kaudzē vai uz dārza zemes mulčēšanai. Vēl viena laba lieta, kā tīrīt ausis ārā, ir tā, ka jums arī nav jāuztraucas par putru sakārtošanu. Tagad, kad esat iztīrījuši kukurūzas ausis, dodieties atpakaļ uz savu vārošo ūdens trauku. Pievienojiet ūdenī tējkaroti cukura un pēc tam kukurūzu. To darot šādā veidā, jūsu kukurūza būs garša visjaukākā. Vai jūs zinājāt, ka 10 minūtes pēc kukurūzas novākšanas tā zaudēs dabisko saldumu un garšīgo garšu? Tāpēc veikalā iegādātā kukurūza nekad negaršo tik salda kā kukurūza, kuru audzējat savā dārzā.

Dārzeņu novākšana konservēšanai

Ja gatavojaties savu produkciju laist tirgū vai veikt konservēšanu dienas laikā, tad labākais laiks dārzeņu novākšanai ir pirms saulains laiks. No rīta vēsā laikā jūsu produkti paliks kraukšķīgi un glabāsies ilgāku laiku. Ja novāksit dienas karstumā, dārzeņi ne tikai zaudēs vitamīnus un minerālvielas, tie ātri kļūs mīksti un vīst. Īpaši tas attiecas uz lapu dārzeņiem, piemēram, salātiem, mandelēm un citiem produktiem, piemēram, garšaugiem, zirņiem, brokoļiem, redīsiem un kāpostiem. Vislabāk tos novākt pirms saules iestāšanās. Ja jūs izvēlaties šos priekšmetus dienas karstumā, tie nebūs tik labi, jo saule lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu izņem no augu lapām. Ja jūs tos nevarat izvēlēties pirms sauļošanās, tad nogaidiet līdz saulrietam, kad laika apstākļi kļūst vēsāki. Gaidot, augi papildinās to, ko saule atņēma, un jūs iegūsit vitamīnus, kurus jums, domājams, vajadzētu iegūt no dārzeņiem.

Uzglabājiet novāktos dārzeņus ēnā

Kad jūs izvēlaties dārzeņus konservēšanai, neuzglabājiet tos karstā saulē, jo jūs izvēlaties vairāk. Saule atņem viņu uzturvērtību. Ja jums ir nepieciešams tos izvēlēties un atstāt ārpusē, kamēr jūs vairāk izvēlaties, novietojiet tos ēnainā, vēsā vietā. Kad esat paņēmis tos iekšā, glabājiet tos tumsā, kur tas ir vēss. Vislabāk darbosies sakņu pagrabs vai pagrabs. Ja jums nav vēsā tumšā vietā, varat tos ievietot slēgtā papīra maisiņā. Ievietojiet šo maisu ledusskapja skaidrākajā atvilktnē.

Tomātu, sīpolu un kartupeļu uzglabāšana

Mana māte savus tomātus uzglabātu lejā vai lievenī. Viņai būtu plakanas kastes, piemēram, tāda veida alus ienāktu. Viņa kastes sakārtos ar avīzi un tomātus novietotu vienā kārtā. Šī metode darbojās lieliski, ja tomāti nebija pārāk nogatavojušies.

Sīpoli ir noteikuma izņēmums, jo tos varat izvēlēties jebkurā laikā. Kad esat izracis tos no zemes, jūs varat ļaut viņiem saulē nožūt.

Kartupeļus un burkānus var atstāt zemē, bet, ja jūs tos rakt, lai veiktu kādu konservēšanu, tad glabājiet tos vēsā, tumšā vietā, līdz esat gatavs tos izmantot.

Tagad jūs esat gatavs ēst, ēst un baudīt lietas, kuras izaudzējāt.

Video Instrukcijas: Daugavpils novads Zs Ainava sākusies ražas novākšana (Maijs 2024).