Cepti banāni (Gluay KhaegTod)

• Maijs 2, 2024

Ja iespējams, izmantojiet mazus smaržīgus banānus (pirkstu banānus)

• APKALPOJUMS ČETRUS SESTUS.
3 tases / '12 oz rīsu / lour
1 glāze / 8 fl unces ūdens
1/2 tase / 12 oz nesaldināta rīvēta kokosa
3 ēd.k. vienkāršie (universālie) milti
3 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes sezama sēklu
2 tējk cepamo pulveri
1 tējk sāls
apm. 6 tases / 48 fl oz / zemesriekstu vai kukurūzas eļļas dziļi cepšanai
Nelieli, nedaudz zaļi banāni, sagriezti četrās daļās

Ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot banānus, maisīšanas traukā un kārtīgi samaisiet.

Sildiet eļļu wok vai dziļā pannā līdz aptuveni 325 ° F līdz 350 ° F
Iemērciet banānu gabaliņus kokosriekstu mīklā un pēc tam apmēram 3 minūtes dziļi apcepiet līdz zeltaini brūnai, bet ne tumšai. Apgrieziet un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Izņemiet ar sagrieztu karoti un noteciniet uz virtuves papīra (papīra dvieļa).

Izbaudi!

Piezīme * Rīsu ziedu var atrast Āzijas tirgos


Piezīmes par banāniem (Kluai)

Banāni ir pieejami Taizemē un ASV visu gadu. Banāni ir viens no populārākajiem augļiem. Taizemē ir apmēram 30 dažādu šķirņu, sākot no smaržīgiem, saldajiem mazajiem “pirkstu banāniem” līdz lieliem paraugiem ar biezām zeltainām ādām. Es mīlu mazo pirkstu banānus, jo tie ir smaržīgi, saldie kumoss, ko ēst vienā kodumā.

Taizemes virtuvē banāni tiek izmantoti nogatavojušies daudzos ēdienos, bet arī kā jauni zaļi augļi, ko ēd svaigā veidā kā dārzeņus ar pikantu mērci. Vidēji attīstīti, sagriezti zaļie banāni tiek žāvēti saulē, cepti un ēst kā uzkoda. Banānus arī grilē un iemērc ar sīrupu (Kluai ping), vāra kokosriekstu pienā ar sāli un cukuru (Kluai Buat chi), vāra sīrupā (Kluai chuam), kūpina miziņā (Kluai phao) un pārvērš zeltainos fritteros ( Kluai khaek).

Banāni Taizemē ir visu izmēru, formu un krāsu. Šeit ir galda tenisa bumbiņas izmēra Kluai Khai Tao (bruņurupuča olu banāni), sarkanoranžā krāsā esošie Naga banāni, izliektie, delecējami aromatizētie kluay lob mue naang (dejotāja pirkstu nagu banāni) un daudzi citi eksotiski veidi.

Apmēram piecas šķirnes parasti ir pieejamas lielākajā daļā augļu tirgu. Kluay Hawm jeb "smaržīgais banāns" ir tas, ko parasti sastop ASV tirgos.

Kluay Khai olu banānam ir plānāka zeltaini dzeltena āda, kad tā ir nogatavojusies. To ēd svaigu vai vārītu vieglā sīrupā. Tas ir arī populārs kā žāvēts banāns, konfektes vai kūka

Mazākus, tvirtākus un saldākus IE Finger banānus, kas ir tumši dzelteni, sauc par Kluay Khai jeb "olu banāniem", un tos bieži atrod Āzijas tirgos.

Tiek teikts, ka Kluay Nam Waa, ar proteīniem bagāts banāns ir afrodiziaks, kad to iemērc medū, un Kluay Hak Mook ir vislabākais, ja to atdala un grilē līdz maigumam virs kokogles uguns.

Kluay Hom Thong ir līdzīgs Cavendish, bet ar smalkāku ādu, un tas ir aromātisks un salds.

Kluay Nam Wa ir lipīgs un salds, kad nogatavojies, un tiek novērtēts ar augsto uzturvērtību. To bieži izmanto taju desertos, piemēram, Kluai Buat Chee, Khao Tom Mut vai Khanom Kluai.

Kluay Hak Mook tiek dēvēts par gatavošanas banānu, kas ir garšīgs, kad apcepts vai grilēts, un to bieži piedāvā ielu vanagi.

Banānu ziedus "Hua Bplee" izmanto svaigā veidā kā slavenā Pad Thai nūdeles ēdiena piedevu, izmanto taju salātos vai jamss vai ēd svaigus kā salātu dārzeņus, kas tiek pasniegti ar čīles mērci, ko sauc par nam priku. Jums ir jānoņem sīpoli, kas veido banānus, vai zieds būs garša rūgta.

Video Instrukcijas: नींबू के 10 चमत्कारिक टोटके आपको हैरान कर देगें | nimbu ke achook totke (Maijs 2024).