Angļu brokastu cepuma recepte

• Maijs 19, 2024

Anglijas nacionālie svētki tiek svinēti 23. aprīlī, un to sauc par Svētā Džordža dienu pēc Svētā Džordža, Anglijas patronsvētera. Mēdz teikt, ka Svētais Džordžs bija romiešu karavīrs, kurš gāja bojā, cenšoties apturēt romiešus no spīdzināšanas kristiešiem. Svētais Džordžs ir slavens arī ar to, ka ir cīnījies ar pūķiem. Lai gan šajā dienā nav iestatīta ēdienkarte, kas tiek pasniegta, tradicionālie angļu ēdieni ir iecienīti.

Viena no labākajām maltītēm Anglijā ir tā saucamās pilnās angļu brokastis. Tas sastāv no olām, speķa vai ķemmītes (desas), pupiņām un čipsiem (cepti kartupeļi), un to parasti pasniedz ar sēnēm, ceptiem tomātiem un grauzdiņiem sānos. Būtu diezgan laikietilpīgi sagatavot visus šos komponentus atsevišķi, taču sekojošā angļu brokastu cepšana ir vienkārša - gandrīz viss tiek cepts vienā traukā. Faktiskais praktiskais laiks ir minimāls. Lai arī tas sastāv no brokastu priekšmetiem, tas ir pietiekami būtisks vakariņām; tā ir arī lieliska izvēle vēlām brokastīm.

Pat ja jūs neesat angliski (Svētais Džordžs nebija, un tiek plaši domāts, ka viņš patiesībā nekad nav apmeklējis Angliju), šī atšķirīgā, bet garda vienreizēja ēdienreize kļūs par iecienītāko. Pārliecinieties, ka jums ir pudele angļu brūnās mērces, ko pasniegt pusē; tas ir pieejams lielākajā daļā lielāko pārtikas preču veikalu mērces un garšvielu ejā.

All-in-English angļu brokastu cepšana

8 porcijas

1 1/2 mārciņas angļu bangeri vai aizvietojiet iecienītākās saites stilu nevārītas desas (Bratwurst desas ir visvairāk līdzīgas angļu bangeriem, ko esmu atradis ASV)
1 mārciņa vidēju kartupeļu, berž un sagriež gareniski astotdaļās
2 tējkarotes augu eļļas
Garšvielu sāls, jūsu iecienītākais veids, piemēram, Lawry’s, Schilling Salt & Spice utt.
1/2 mārciņa lielu svaigu sēņu, stublāji noņemti
3/4 mārciņas romu tomātu, ar serdi un pārgriež uz pusēm

8 olas
2 14 oz. kārbās cūkgaļa un pupiņas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °.
2. Ja bangeri ir lielākas desas, kuru diametrs ir 1 mm, sagrieziet tās uz pusēm; ja tās ir mazākas, atstājiet tādas, kādas tās ir. Ievietojiet desas lielā, seklajā kastrolī.
3. Ievietojiet kartupeļu ķīļus bļodā un pārlejiet tiem augu eļļu.
4. Ar savām rokām katru ķīli pārklājiet ar eļļu un sakārtojiet tos ap desām; apkaisa tos ar garšvielu sāli.
5. Cepiet desas un kartupeļus uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes.
6. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un sēnes un tomātus sakārtojiet starp desām un kartupeļiem; apkaisa sēnes un tomātus ar garšvielu sāli.
7. Atgrieziet trauku cepeškrāsnī un cepiet vēl 20-30 minūtes vai līdz kartupeļi ir kraukšķīgi un tomāti un sēnes ir pagatavoti.
8. Katliņa traukā veiciet sešus ievilkumus un katrā sagraujiet olu.
9. Cepiet vēl 5-10 minūtes vai līdz olas ir iestatītas. Pasniedziet nekavējoties.
10. Tieši pirms olu gatavošanas cūkgaļu un pupiņas silda atsevišķi mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas.
11. Pasniegšanai: karoti dažas pupiņas uz pasniegšanas plāksnēm un apņemiet tās ar olām, bangeri, sēnēm, tomātiem un čipsiem.
12. Pēc vēlēšanās pasniedziet ar grauzdiņiem vai angļu smalkmaizītēm sānos.

Porcijas lielums
Kalorijas 453 Kalorijas no 200 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 44% Olbaltumvielas 22% Ogļhidrāti. 34%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 22 g
Piesātinātie tauki 7 g
Holesterīns 263 mg
Nātrijs 1166 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 38 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 25 g

A vitamīns 15% C vitamīns 40% kalcijs 0% dzelzs 25%

Video Instrukcijas: ChaulaCOOK - Īsā recepte ''Brokastu kokteilis'' (Maijs 2024).