Embutido recepte

• Maijs 5, 2024

Embutido ir filipīniešu kotlešu versija. Kamēr tā rietumu daļu parasti cep, embutido tiek vārīts vai tvaicēts. Tā ir standarta fiesta maksa, jo to ir viegli un ātri pagatavot. Tas arī viegli nesabojājas. Faktiski tas sasalst labi līdz mēnesim.

Receptes ir tikpat daudzveidīgas kā pavāri / šefpavāri. Dažām receptēm ir vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, savukārt dažām - tikai dažas. Praktiskiem nolūkiem šeit aprakstītā recepte ir vienkārša, tajā ir tikai būtiskas sastāvdaļas. Lielākā daļa šo sastāvdaļu jums jau var būt pieliekamais, lai jūs varētu to pasniegt savai ģimenei un draugiem pat parastā dienā. Tas var būt vienkāršs, taču garšas ziņā tas noteikti nav īss.

Lai sāktu, apkopojiet šādas sastāvdaļas:

1 kilograms maltas cūkgaļas
2 gabaliņos smalki sagrieztu desu (chorizo ​​de Bilbao vai jūsu vietējā desa)
1 var vienna desu, notecina
2 veselas olas saputo
3 ēdamkarotes malto marinētu marinādes (vai saldo marinējumu garša, lai ietaupītu laiku no smalcināšanas)
3 ēdamkarotes rozīņu bez sēklām
1 glāze maizes drupatas
½ tase piena
Sāls un pipari pēc jūsu gaumes
Čedaras siera šķēle, pēc izvēles
Siera drānas vai sinsal (lapu speķis)
alumīnija folijs

Procedūra:

1. Mērcē maizes drupatas pusi tases piena. Atlikt malā.
2. Ja lietojat, notīriet lapu speķi, iemērcot to ūdenī ar pietiekamu daudzumu sāls. Ļoti labi noskalojiet tekošā ūdenī, uzmanieties, lai to nesaplēstu. Atlieciet nožūt.
3. Sajauciet malto cūkgaļu, chorizo, maizes drupatas, sakultas olas, saldos sālījumus un rozīnes. Sezona ar sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet šīs sastāvdaļas.
4. Sadaliet maisījumu. Novietojiet sinsal vai lapu speķi vai marli un piepildiet ar gaļas maisījumu. Visu gaļas maisījuma garumu sakārtojiet visas Vīnes desas, Čedaras siera šķēles. Ja vēlaties, katrai gaļas porcijai varat pievienot arī cieti vārītu olu ar ceturtdaļu. Roll šo maisījumu želejas roll veidā. Atkārtojiet to ar otro pusi. Aptiniet katru ruļļu ar alumīnija foliju.
5. Vāra pietiekami daudz ūdens vai buljona, lai pārklātu abus ruļļus. Kad jau vārās, ielieciet embutido ruļļos un vāriet stundu vai līdz vārīšanai. Notekas. Pirms alumīnija folijas noņemšanas ļauj tam atdzist. Tad sagrieziet šķēlīti. Var pasniegt aukstu vai apceptu ar embutido mērci vai banānu catup.

Lai pagatavotu embutido mērci, jums vajadzēs pusi tases buljona, kurā vārīja embutido rullīti. Pannā izkausē vienu ēdamkaroti sviesta, tad pievieno ēdamkaroti miltu, labi samaisot, lai neveidotos gabaliņi. Nelielā daudzumā pievienojiet buljonu, nepārtraukti samaisot. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Blend labi. Pievienojiet sagrieztam embutido rullītim, pēc tam virsū ar zirņiem.

Video Instrukcijas: How to Make Lumpia (Filipino Egg Rolls) - itsJudysLife (Maijs 2024).