Viegla dārzeņu Lo Mein recepte

• Maijs 3, 2024

Ķīniešu valodā lo mein vienkārši nozīmē “mētātas sajauktas nūdeles”, un tas ir viens no populārākajiem ķīniešu nūdeļu ēdieniem Amerikā blakus čau meinam. Tāpat kā ir simtiem dažādu chow mein versiju, ir tikpat daudz garšīgu lo mein recepšu. Galvenā atšķirība starp chow mein un lo mein ir tā, ka chow mein nozīmē “maisa ceptas nūdeles”, savukārt lo mein nozīmē “mētātas, sajauktas nūdeles”. Daudzi ēdieni patiesībā iznāk diezgan līdzīgi.

Personīgi es priecājos par plašajām nūdeles lo mein, tās ēdienam pievieno brīnišķīgu tekstūru un saglabā vairāk aromāta. Zemāk sniegtajā receptē tiek izmantotas šīs brīnišķīgās plašās lo mein nūdeles, kā arī saldēti dārzeņi, lai izveidotu ātru un ērtu garnīru. Izmēģiniet šo gardo recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat, vai nu ievietojot komentāru forumā, vai nosūtot komentāru caur manu bio lapu. Izbaudi!

8 oz pkg platas lo mein nūdeles
16 oz pkg saldētu maisījumu apcep dārzeņus
1 tējk sāls
2 ēdamk zemesriekstu eļļa
2 tējk sezama eļļas
4 ēdamk. Sojas mērces
2 ēdamk šerija
½ tējk. Ķiploku sāls
1 tase liellopa buljona
2 tējk kukurūzas ciete
1 ēd.k rīsu vīna etiķis

1. Piepildiet lielu podu ar ūdeni, pievienojiet sāli un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet nūdeles un ļaujiet tām pagatavot apmēram 5 minūtes vai līdz tās ir tādas, kā itāļi saka “al dente”. Pēc tam tos rūpīgi iztukšojiet caurdurī.


2. Kamēr nūdeles vārās, mikroviļņu krāsnī sasaldētus dārzeņus apmēram 5 minūtes. Mēs vēlamies, lai tie tiktu vienkārši uzkarsēti, bet netiktu pārcepti. Tvaiks no putnu acīm Svaigi dārzeņi ir tas, ko es labprātāk lietoju tikai tāpēc, ka varat tos gatavot tieši maisā, un tie iznāk perfekti.


3. Karsē zemesriekstu eļļu un sezama eļļu lielā lielā nelipotā katlā vai wok.


4. Pievienojiet nūdeles un kārtīgi samaisiet, līdz tās ir pilnībā pārklātas ar eļļu.


5. Pēc tam pievienojiet dārzeņus kopā ar soju, heri un ķiploku sāli. Maisot apcep apmēram 2 minūtes.


6. Pievienojiet liellopa buljonu un uzvāra.


7. Samaisiet kukurūzas cieti tikai ar nedaudz ūdens, lai izšķīdinātu, un samaisiet to līdz bieza.


8. Ielieciet lo mein servēšanas traukā un pēc mazliet atdziest pievienojiet rīsu vīna etiķi. Etiķis piešķir šim ēdienam papildu efektu un izceļ sojas un sezama aromātu.


9. Padara 4 porcijas.




Video Instrukcijas: Vistas filejas WOK ar dārzeņiem (Maijs 2024).



Viegli dārzeņu Lo Mein recepte, ķīniešu ēdiens, lo mein, chow mein, mein, nūdeles, ķīniešu nūdeles, nūdeļu ēdiens, nūdeles recepte, maisa mazuļi, maisa mazuļi, ķīniešu, ķīniešu ēdiens, ķīniešu recepte