Turcijas miežu veģetārās zupas recepte

• Maijs 17, 2024

Vai jums kādreiz liekas, ka esat tikko iemalkojis mājās gatavotu zupu, bet jūs vienkārši neesat gatavs visu šo kapāšanu? Kad man rodas šī sajūta, es novilku savu uzticamo KitchenAid no letes aizmugures un nododu darbam! Šis KitchenAid ir bijis viens no labākajiem pirkumiem manā dzīvē. Tas man ir labi kalpojis gadiem ilgi, un tas turpina iet, iet un iet!

Šai zupai vajadzīgas apmēram 6 tases, vairāk vai mazāk, dārzeņu. Mans vīrs mīl sasmalcināt ēdienu, bet man tas ir lēns un dažreiz sāpīgs process. Ievadiet KitchenAid. Apmēram 5 minūšu laikā es varu visas šķēlēs sagriezt un sagriezt. Es uzliku domu griezēja asmeni un mēģeni piepildīju ar seleriju. Zippity-zoom un selerijas kāti tika sasmalcināti. Tad es to pašu izdarīju ar burkāniem un vasaras skvošu. Lai ietaupītu laiku, es izmantoju jau nomizotus bērnu burkānus. Ielieciet dārzeņus malā bļodā. Pēc tam es sasmalcināju sīpolu un sarkanos papriku ar smalcinātāja asmeni, līdz tie bija rupji sasmalcināti. Jūs varat sasmalcināt ar rokām, ja tas ir jūsu priekšroka, bet es mīlu savu KitchenAid virtuves kombaina lietošanas vienkāršību.


Sastāvs:

8 tases karsta buljona (es izmantoju mājās gatavotu tītara buljonu. Ir lieliski lietot buljonu pēc jūsu izvēles.)
1 glāze ātri pagatavojamu miežu (es lietoju Quaker's.)
Zupai sagrieztas 6 tases dārzeņu sagrieztu (es izmantoju sagrieztu vasaras skvošu, seleriju un burkānus ar rupji sagrieztu sarkano papriku un sīpolu.)
2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (es izmantoju Kirkland Signature.)
1/8 tējkarotes malta rozmarīna
2 tējkarotes Lawry's garšvielu sāls
2 tases vārīta tītara sagriež mazos, zupas lieluma gabaliņos
Baltie vai melnie pipari pēc garšas.


Metode:

Vidējā katliņā miežu tasītē pievieno 3 tases karsta buljona. Sildiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklājiet pannu un sautējiet 11 minūtes. Pārklājiet miežus malā.

Smagā holandiešu cepeškrāsnī uzkarsējiet olīveļļu, līdz burkāna gabals iedziedē. Pannā pievienojiet sagrieztu vasaras skvošu, seleriju un burkānus un sautējiet uz lielas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet rupji sagrieztu sarkano papriku un sīpolu. Turpiniet maisīšanu pār karstu vēl 5 minūtes. Pievienojiet 5 tases karsta buljona, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pagrieziet siltumu līdz vidēji zemam. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, vairāk vai mazāk. Pārbaudiet dārzeņus un izslēdziet siltumu, kad tie ir sasnieguši vēlamo piegaršu. Zupā apkaisa rozmarīnu un garšvielu sāli. Samaisiet un pievienojiet sasmalcinātu tītaru. Ja vēlaties, pievienojiet piparus pēc garšas. Iemērciet miežus zupā un samaisiet. Tieši tā! Jūs esat gatavs pasniegt savu zupu ar gardu sviestmaizi. Grilēts siers ir lieliska izvēle.


Ja vēlaties pagatavot šīs zupas veģetāro versiju pirmdienai bez gaļas, izmantojiet dārzeņu buljonu. Tītara vietā sasmalciniet dažus Quorn Chik'n piedāvājumus. Tie ir garšīgi un absorbē barotnes aromātu, kurā tie tiek pagatavoti. Šī mikoproteīna tekstūra ir ļoti līdzīga gaļai, taču tas ir veģetārs produkts. Tā kā tajā ir olu baltums, tas nav piemērots vegānu ēdieniem.

Šī gaļa bez gaļas vai pagatavota no īsta tītara. Šī zupa ir sirsnīgs ēdiens, ko pasniegt ar iecienītāko sviestmaizi. Aromāts un šķiedra piepildītajā bagātīgajā zupas katlā jūsu ģimene priecāsies un būs apmierināta pie vakariņu galda. Tad jums būs zupa, kas gatava nākamās dienas pusdienām!

Video Instrukcijas: Kā pagatavot VEGĀNISKU GAĻU? jeb seitānu | Vegāniskas receptes (Maijs 2024).