Vienkārša īru auzu pārslu kartupeļu maizes recepte

• Maijs 17, 2024

Kas varētu būt vairāk īru nekā auzas un kartupeļi? Šī garšīgā maize apvienojas viegli pagatavojamā maizē, kas piemērota jebkurā laikā. Maizei ir riekstu tekstūra, pateicoties tērauda sagrieztām auzām (ko sauc arī par auzu pārslu) un pilngraudu miltiem, lai arī visus baltos miltus var izmantot šķipsniņā. Ja ir pieejama automātiska maizes mašīna (tās tiek pārdotas taupības veikalos par aptuveni USD 5,00, ja tādas nav), praktiskais laiks ir tikai apmēram 10 minūtes, lai sastāvdaļas nonāktu mašīnā, kas visu darbu un buzzes kad mīkla gatava. Atlikušos kartupeļu biezeni var izmantot, bet, ja tie nav pieejami, labi darbojas ātri pagatavojamie kartupeļi (AKA “viltus” kartupeļi Hancock saimniecībā). Neviens no oficiālajiem Hancock degustatoriem neuzskatīs par viltotu kartupeļu ēšanu, taču tos nevar atšķirt, ja tos izmanto maizē.

Šī maize ir debešķīga tieši no krāsns un rada lieliskus grauzdiņus. Tas arī paliek mitrs vairākas dienas, lai gan ir apšaubāmi, ka tas ilgs tik ilgi. Tā kā tas veido divus maizītes, vienu var saldēt vēl vienu reizi, ja izskatās, ka to neēdīs. To var arī cept speķa taukos (sirdslēkmi uz šķīvja) kā tradicionālu pavadījumu Īrijas lauku mājas brokastīs, kas sastāv no speķa razotājiem, īru bangeri, melnā pudiņa, baltā pudiņa, olām, tomātiem un sēnēm.

Izgatavo 2 standarta klaipus

1 3/4 tases ūdens
2/3 glāzes tērauda sagrieztas auzas
1/2 tase sausa piena
2 tases pilngraudu miltu
2 tases balto miltu
2/3 tase auzu
1/4 tase brūnā cukura
1/4 tase sviesta
3/4 tase kartupeļu pārslas, sajauc ar 1/2 tase ūdens vai 1 tase paliekas kartupeļu biezeni
2 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote rauga

1. Ievietojiet sastāvdaļas automātiskās maizes mašīna pannā norādītajā secībā.


2. Iedarbiniet mašīnu un ļaujiet tai darboties piecas minūtes; nokasiet sānus ar gumijas skrāpi un pārbaudiet, vai sastāvdaļas veido bumbiņu. Ja mīkla ir pārāk stīva, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens; ja mīkla ir pārāk mīksta un lipīga, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.


3. Kad cikls ir beidzies, pagrieziet mīklu uz viegli miltu virsmas un sagrieziet divos gabalos.


4. Katru gabalu sarullējiet vai paturiet taisnstūrī apmēram 10 x 6 collas.


5. Cieši satiniet, saspiežot malu, pēc tam audziniet malas un saspiediet, lai veidotu klaipu.


6. Ievietojiet klaipus šuves virzienā uz leju divās klaipu pannās, kuras ir izsmidzinātas ar nelipīgu smidzinātāju.


7. Ļaujiet klaipiem celties, līdz beramā apjomā divkāršojas.


8. Kamēr celjas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


9. Kad maizes ir gatavas, cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40–45 minūtes vai līdz brīdim, kad piesitot, tās izklausās dobas.


10. Izņem no cepeškrāsns un apgriež uz dzesēšanas plaukta, lai atdziest.


11. Uzglabāt cieši noslēgtos maisos vairākas dienas vai iesaldēt, lai ilgāk varētu uzglabāt.

Daudzums šķēlē
Kalorijas 135 Kalorijas no 23. taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 17% Olbaltumvielas 13% Ogļhidrāti. 70%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 3 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 6 mg
Nātrijs 232 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 24 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 4 g

A vitamīns 3% C vitamīns 5% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: Kā es gatavoju auzu pārslu biezputru. Bez cukura un piena! | Vegāniskas receptes (Maijs 2024).