Krēmveida cukini un svaigas kukurūzas Sauté recepte

• Maijs 7, 2024

Viens no iecienītākajiem kārumiem vasarā ir svaiga kukurūza uz vālītes, kas tiek pagatavota un ēst tajā pašā dienā, kad to novāc. Labākā vieta svaigas kukurūzas iegūšanai, protams, ir no jūsu pašu dārza, tomēr daži no mums ir ārkārtīgi izaicinājuši dārzkopību, un svaigo produktu ieguvei jāpaļaujas uz citiem avotiem. Par laimi lielākajā daļā pilsētu ir lauksaimnieku tirgi, kas piedāvā izcilus vietējos produktus, un pat daži pārtikas preču veikali katru dienu ieved svaigu kukurūzu. Dažiem no mums pat paveicas, ka viņiem ir kaimiņi ar ražīgiem dārziem, un es arī ceļa malās esmu redzējis lielisku produkciju. Neatkarīgi no jūsu avota, pārliecinieties, ka svaigu kukurūzu iegādājaties tajā pašā dienā, kad plānojat to gatavot. Gan cukini, gan tomāti vairākas dienas glabāsies ledusskapī.

Šis garšīgais dārzeņu ēdiens parāda labākos vasaras dārzeņus, apvienojot saldo, maigo kukurūzu ar sīpolu un cukini krēmīgā mērcē ar svaigiem tomātiem, kas pēdējā laikā salocīti. Trauks ir ļoti krāsains, un, tā kā tajā ir daudz kukurūzas, pat bērni mīl šo ēdienu.

Krēmīgi cukini un kukurūzas Sauté ir ātri un viegli; tas ir ideāls garnīrs, ko var lietot kopā ar grilētu vai sautētu gaļu un mājputniem. Tas ir arī pietiekami būtisks, ka tas var kļūt par galveno veģetāriešu ēdiena ēdienu. Ja nevarat iegūt svaigi novāktu kukurūzu, saldēts kukurūza ir labs aizstājējs, taču jums tas nevajadzēs gatavot tik ilgi. Šim ēdienam es neieteiktu konservētu kukurūzu, kā arī neizmantoju kukurūzu, kas ir novākta pirms dažām dienām un pievērsusies cietei.

6 porcijas


2 ēdamkarotes sviesta
1 mazs sīpols, sasmalcināts
4 ausis svaigu kukurūzu, nogrieztu vālīti
4 unces krējuma siera, mīkstinātas
1 glāze putukrējuma
2 vidējas cukini, sagrieztas gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieztas 1/2 "šķēlēs
2 romu tomāti, sagriezti kubiņos
sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Izkausējiet sviestu lielā katliņā; pievieno sīpolu un vāra divas līdz trīs minūtes. Pievienojiet kukurūzu un sautē minūti vai divas, pēc tam pievienojiet krējuma sieru un putukrējumu. Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai sajauktos ar krējuma sieru, pēc tam samazina siltumu līdz lēnai vārīšanai un vāra apmēram 10 minūtes vai līdz kukurūza ir maiga. Pievienojiet cukini un vāriet trīs minūtes vai līdz cukīni ir kraukšķīgi maigi, laiku pa laikam maisot. Noņemiet no uguns, samaisiet tomātus, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pārnesiet uz pasniegšanas trauku. Pasniedziet nekavējoties.

Video Instrukcijas: Dārzeņu sautējums ratatujs (Maijs 2024).