Korejiešu mājas pavārgrāmatu pārskats

• Aprīlis 26, 2024

	Nosaukums:	Ēdienu gatavošana korejiešu mājās: klasiskas un modernas receptes
	Autors:	Sohui Kim un Rachel Wharton
	Publicēts:	2018. gada 16. oktobris, Harijs N Ābrams
	Lapu skaits:	256
	Cover cena:	35,00 USD cietais segums, 12,99 USD iekurt

---

Ēdienu gatavošana korejiešu mājās: klasiskas un modernas receptes autori Sohui Kim un Rachel Wharton ir pavārgrāmata, kas pieder kolekcijai ikvienam, kurš mīl korejiešu ēdienu. Šajā lieliskajā pavārgrāmatā ir iekļauti visi slavenie korejiešu ēdieni, piemēram, Bulgogi, Kalbi un Bibimbop, kā arī visu tradicionāli pasniegto garšvielu un sānu ēdienu receptes. Iekļauti arī citi ne tik labi zināmi ēdieni, un tie ir vienlīdz labi.

Dweji Kalbi - Gochujang glazētās mazuļa muguras ribiņas ir garšīgas, un tās labi der ar Pa Muchim - Scallion salātiem (arī garšīgas), un tās abas ir ļoti vienkārši pagatavot mājās. Dweji Bulgogi (Cūkgaļa) ​​ir ar sulīgu marinādi, kas padara cūkgaļu maigu un garšīgu. Ir ļoti sīki izstrādāti norādījumi, kā pareizi pagatavot bulgogi (grilētu fileju) un kā to pasniegt.

Šajā pavārgrāmatā ir ne tikai lieliskas receptes, kuras ir viegli ievērot, tajā ir arī vēsture, vinjetes un informācija no autores bērnības, kas palīdz lasītājiem un iesācējiem korejiešu ēdiena gatavošanas laikā saprast, kā pareizi pagatavot ēdienus. Ikvienam, kurš vēlas gatavot korejiešu ēdienu, ir pietiekami daudz savlaicīgas informācijas, un autori ir iekļāvuši lielisku gruntējumu par korejiešu sastāvdaļām, kā arī pamatus, piemēram, rīsus un kimchi. Katra recepte, kas līdz šim izmēģināta no šīs pavārgrāmatas, ir izrādījusies nevainojama, tāpēc pat iesācējiem pavāriem nebūs problēmu izdomāt lieliskus ēdienus.

Katrā receptē ir detalizētas, viegli izpildāmas instrukcijas korejiešu ēdienu pagatavošanai. Grāmata ir labi sakārtota, un tajā ir skaistas fotoattēli ar lielāko daļu ēdienu, kā arī fotogrāfijas ar daudzām pakāpeniskām instrukcijām pamatiem. Indekss ir ļoti visaptverošs un noderīgs.

Ikvienam, kurš mīl korejiešu ēdienu, šī grāmata ir obligāta prasība.

Īpašs paldies NetGalley par šīs grāmatas recenzijas kopijas piegādi.

Video Instrukcijas: Burkānu biezeņzupa (Aprīlis 2024).