Kremļa kukurūzas recepte - Cajun stils

• Maijs 17, 2024

Es mīlu krēmveida kukurūzu, bet ne tik ūdeņainus priekšmetus, ko pērkat kārbā. Es runāju par biezu, sātīgu, izsmalcinātu mājās gatavotu krēmveida kukurūzu. Ceļojot pa lauku dienvidiem, es baudīju vairākas svētdienas vakariņas, kurās bija iekļauts krēmveida dārzeņu ēdiens. Kad atgriezos mājās, es mazgāju pavārgrāmatas un internetu, meklējot recepti, kas atdarināja garnīru, ko biju baudījusi mazās ceļmalas vakariņu mājās dienvidos.

Lai arī man nekad nav izdevies atjaunot krēmveida kukurūzas recepti, ko baudīju ceļojumu laikā, esmu nācis klajā ar kaut ko ļoti tuvu. Manu versiju ir viegli pagatavot, izmantojot svaigus vai saldētus kukurūzas kauliņus. Pat mans visizvēlīgākais ēdājs dažām sekundēm atgriežas pie šī!

Pasniedziet šo krēmīgo komforta ēdienu ar cepešiem, ceptu vistu vai iecienīto sulīgo steiku. Tas ir brīnišķīgi ar melninātiem ēdieniem un Cajun gaļu. Šī garnīra krāsa mēdz būt mazliet maiga, tāpēc, ja jūs meklējat šķīvi un acīm patīkamu, pasniedziet ar ēdieniem, kas ir krāsaināki.

Veic 6-8 porcijas

2 (10 unces) iepakojumi saldētu kukurūzas kodolu vai 5 - 6 tases svaigu kukurūzas kodolu
1 glāze (8 unces) smagā krējuma
1 tējkarote sāls
2 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes kausēta sviesta
2 ēdamkarotes universālu miltu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu vai vairāk pēc garšas
1 glāze (6 unces) piena, sadalīta

Metode

Smagā katliņā apvienojiet kukurūzas kauliņus (svaigus vai saldētus) ar krējumu, sāli, cukuru un sviestu. Gatavojiet kukurūzas maisījumu uz vidēji augstas uguns, līdz tas sāk vārīties.

Tikmēr nelielā bļodā saputojiet kopā miltus, 3/4 glāzes piena un kajēnas piparus. Pievienojiet vārīšanās kukurūzas maisījumu un samaisiet, lai apvienotu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz maisījums ir sabiezējis un kukurūza ir karsta. Ja ir vēlama plānāka konsistence, pievienojiet atlikušo pienu, pamazām, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Pēc garšas un pielāgojiet garšvielas. Parasti es pievienoju vairāk kaisa piparu.

Noņem no uguns un izbaudi!

Pavāra piezīmes:
Vārītu krēmveida kukurūzu varat ieliet karstumizturīgā traukā un “turēt” 200 ° krāsnī līdz 20 minūtēm. Pirms pasniegšanas samaisiet.

Lai savādāk varētu aplūkot šo klasiku, noņemiet no plīts vārītu kukurūzas kukurūzu un samaisiet 1/4 glāzes svaigi rīvēta Parmesan siera. Maisa, līdz siers ir izkusis un pasniedz.

Citas piedevas, kas ir garšīgas ar Creamed Corn, ietver plānās šķēlēs sagrieztu zaļo sīpolu vai kubiņos sagrieztu zaļo papriku ar nedaudz jalapeño pipariem, lai iegūtu vairāk siltuma.

Ja jūs neskaitāt ogļhidrātus, pārlejiet bagātīgu daudzumu Creamed Corn pār tvaicētiem rīsiem.