Pavārmāksla vienam? Valentīna dienā izturieties labi

• Maijs 4, 2024

Par godu Valentīna dienai, Nacionālajam kartupeļu mēnesim un vientuļajiem ļaudīm, kas dzīvo vieni, Work & Family pārskatīja šefpavāra Joyce Goldstein grāmatu "Solo vakariņas: vienkāršas un garšīgas maltītes, lai pagatavotu sev". Pavārgrāmatā ir super ēdiena gatavošana vienai receptei. Lai arī Valentīna dienu visbiežāk svin pāri, tas ir arī piemērots laiks, kad singli ir labi par sevi.



Pavārs Džoiss Goldšteins liek O.K pusdienot vienatnē. Viņas receptes iedvesmo uz galda likt galdautu un aizdegt sveces. "Solo vakariņas: vienkāršas, garšīgas maltītes, ko pagatavot sev" (skatīt grāmatu zemāk) ir ideāla Valentīna dāvana sev. Šī pavārgrāmata visur kalpo singlu vajadzībām. Lielākā daļa Golšteinas kundzes recepšu ir diezgan ātras un vienkāršas. Ja jūs dzīvojat viens, izsakiet sev labvēlību un iegūstiet šo grāmatu, it īpaši, ja jums ir apnicis paņemt maltīti pa ceļam mājās no darba. Laba lieta šajās receptēs ir tā, ka tās viegli dubulto.

Vistas gaļa ar kartupeļiem un artišokiem

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 40 minūtes

3 mazi sarkani vai balti kartupeļi
1 1/2 ēdamkarotes olīveļļas
1/2 sarkanā sīpola
4 sasaldētas artišoku sirdis, atkausētas
1 liela ķiploka daiviņa, malta
1/2 tase vistas buljona ar zemu nātrija saturu
1 ēdamkarote citrona sulas
1 ēdamkarote sasmalcinātu plakano lapu pētersīļu
2 vistas ciskas bez kauliem bez ādas, sagrieztas 2 collu gabalos, apmēram 1/3 mārciņas
4 ar kauliņiem eļļā konservētas melnās olīvas, katra sagriezta ha
Sāls un pipari pēc garšas

_____________________

Norādījumi

1. Kartupeļus vāriet sālītā ūdenī līdz maigai; atlikt malā. Kad atdzisis, sagriež 1/2 collu gabaliņos. (Jūs varētu vēlēties dubultot kartupeļus, lai tos izmantotu citā receptē.)

2. Apkaisiet vistas gabaliņus ar sāli un pipariem. Sildiet olīveļļu sautētā pannā uz lielas uguns. Pievienojiet vistas gabaliņus un labi brūniniet no visām pusēm. Noņemiet vistu no pannas un atlieciet malā.

3. Atlikušajai pannā esošajai eļļai pievieno sīpolu un sautē uz vidējas uguns 5 minūtes. Atgrieziet vistas gaļu sīpoliem pannā, pievienojiet artišoku sirdis, ķiplokus un buljonu. Uzkarsē uz lēnas uguns, pārklāj pannu un vāra uz lēnas uguns, līdz vistas un artišoki ir mīksti, apmēram 15 līdz 20 minūtes.

4. Pievienojiet kartupeļus un olīvas un uzkarsējiet. Pēc garšas sezonu ar sāli, pipariem un citrona sulu. Apkaisa ar sasmalcinātām pētersīļiem.

Vistas gaļa ar kartupeļiem un artišokiem ir laba ar sausu baltvīnu. Neaizmirstiet lietot labo porcelānu un stikla traukus. Sviniet Valentīna dienu, ēdot labi un labi atpūšoties - lasiet, skatieties TV, atlikiet vai tērzējiet ar labu draugu. Ei! Neaizmirstiet ziedus. Ej, tā ir arī tava diena.


Solo vakariņas: Vienkārši garšīgi ēdieni, ko gatavot sev

Pilnveidojiet savas prasmes darbam un ģimenei, kā arī pilnveidojat tās dzīvei pilnā apjomā