Buffalo Sloppy Joes sviestmaizes recepte

• Maijs 12, 2024

Kā pusstundā dabūt maltīti uz galda? Izmēģiniet šo Bufalo aplieta Joes recepti. Naktīs, kad jums nav laika vai enerģijas, lai sasmalcinātu un izmērītu daudz sastāvdaļu, šī ir vienkārša recepte. Sastāvdaļas ir viegli izmērīt, un tās parasti sastopamas lielākajā daļā virtuvju.

Tas, kas nav izplatīts, ir bifeļi. To izmanto liellopa gaļas vietā, kas ir parastā bāze aplietajiem jokiem, lai arī labi darbojas arī malta cūkgaļa vai malts tītars. Bifeļi ir gaļa ar zemu tauku saturu ar bagātīgu garšu. Parasti tajā ir arī mazāk tauku un kaloriju nekā liellopu gaļā. Bifeļu bieži iegūst no vietējiem zemniekiem un baro ar zāli. Tas padara to par labu alternatīvu cilvēkiem, kuriem rūp vide.

Vienīgā galvenā problēma, ko es saskatu ar bifeļiem, ir tā izmaksas. Tas ir apmēram divreiz dārgāks nekā salīdzināma liellopu gaļa. Maltās bifeļmātes mūsu vietējā veikalā nodeva apmēram USD 8 par mārciņu. Es nosvēru izmaksas dolāros, salīdzinot ar uzturvērtības un vides izmaksām, un nolēmu, ka bifeļi rada izcilus apliets prieks!

Bufalo aplieta Joes recepte

Pagatavo 3 ½ tases gaļas.

Sastāvs:

1 ½ mārciņas zemes bifeļu
2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas (es izmantoju zīmolu Kirkland.)
1 tase ūdens
2-3 tējkarotes žāvētu sīpolu pārslu (pēc garšas)
1 ēdamkarote paprikas
½-1 tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes selerijas sāls
½ tējkarotes Lawry garšvielām pievienotā sāls
½ tējkarotes zemes piparu
1 tējkarote sagatavotas dzeltenās sinepes (es lietoju franču valodu.)
1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
1 tase kečupu (es izmantoju Hunt’s.)
2 ēdamkarotes ūdens
5,5 unces pikanta V-8
2 ēdamkarotes brūnā cukura
1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas
Sadalītas hamburgeru maizītes

Metode:

Visu ēdiena gatavošanas procesu es izmantoju lielu karstumu, lai ātri pasniegtu maltīti. Gatavojot pār lielu karstumu, jums tikai rūpīgi jāuzrauga trauks, lai pārliecinātos, ka nekas nelīp un nedeg. Ja vēlaties pazemināt siltumu, ēdiena gatavošana prasīs mazliet vairāk laika.

Pievienojiet eļļu lielā holandiešu cepeškrāsnī vai smagā katliņā uz lielas uguns. Ja jūs izmantojat dzelzs kastroli, zināt, ka tas kečupā esošās skābes un citronu sulas dēļ atbrīvos dzelzi un no tā veidosies tumšākas krāsas gaļu. Brūniniet bifeļu gaļu sakarsētajā eļļā, līdz nav sārtas krāsas. Pievienojiet pannā karstu ūdeni un vāriet uz lielas uguns, līdz gandrīz viss ūdens ir absorbēts. Bieži samaisiet gaļu, lai pēc pievienošanas garšvielām tā neliptu.

Izmēriet un pievienojiet žāvētas sīpolu pārslas, papriku, ķiploku pulveri, selerijas sāli, garšvielu sāli, maltos piparus, sinepes un Vorčesteršīras mērci. Maisiet garšvielas, turpinot gatavot gaļu. Izsmidziniet mērtrauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu, lai palīdzētu kečupam atbrīvoties, nevis pielīmēt. Izmēriet un ielejiet kečupu pannā un samaisiet to gaļā. Pievienojiet mērkaronim 2 ēdamkarotes ūdens un virpuļojiet, lai pēdējais kečups izdalītos. Ielejiet to pannā. Atveriet pikanto V-8 un samaisiet to pannā ar brūno cukuru un citronu sulu.

Turpiniet gatavot vidēji augstā vai augstā karstumā (atkarībā no tā, cik ātri vēlaties samazināt šķidrumu), līdz gaļa ir vēlamā konsistence. Šis solis man prasīja apmēram 5 minūtes.

Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties 10-15 minūtes. Man patīk ļaut tam nedaudz atdzist, lai es nededzinātu muti. Ja ļaujat atdzist uz bulciņām, visa sviestmaize ir mitra.

Tieši pirms pasniegšanas bulciņas apakšā pievienojiet 1/4 līdz 1/3 glāzes gaļas. Ielieciet bulciņas augšdaļu uz gaļas un viegli piespiediet, lai bulciņa saistītos ar gaļu.

Mēs pasniedzām Buffalo Sloppy Joe sviestmaizes ar čipsiem, marinētiem gurķiem un ziedkāpostiem ar rančo mērci, lai iemērktu. Ēdienu pabeidza viegla vīnogu sula. Kopš brīža, kad es atvēru burgeru, lai to apbrūninātu, līdz mēs sākām ēst, bija apmēram 30 minūtes. Tā bija garšīga vakara maltīte.

Ko jūs pasniedzāt savām Buffalo aplieta Džo sviestmaizēm? Vai jūs radoši izmantojāt pamata sastāvdaļas? Noteikti informējiet mūs CoffeBreakBlog sviestmaižu forumā.