Brokastīs cepti rīsi ar olu un ķiplokiem

• Maijs 4, 2024

Šī ir lieliska ātra, vienkārša un garšīga atlikušo rīsu recepte. Šim ēdienam rīsus vajadzētu ledusskapī atdzesēt vismaz uz nakti.

Pārliecinieties un izmantojiet Thai Hom Mali Jasmine rīsu baltos vai brūnos rīkus, kas lieliski darbojas. Es sagrauzu rīsus, atrodoties rāvējslēdzēja somā, jo vēlaties, lai cepti rīsi kodoliem būtu atsevišķi.

Jūs varat pievienot vistas vai cūkgaļas gabaliņus, kas nav kodumā, vai pat ceptu cūkgaļu. Šajā ēdienā varat izmantot arī svaigu ananāsu gabaliņus.

Cepti rīsi ar olu un ķiplokiem (Kao Paht Kha)

2 cilnes zemesriekstu eļļas
2-4 Taizemes chiles, ar sēklām un plānās šķēlītēs
malti baltie pipari pēc garšas
Atdalīti 6 plācenīši, plāni sagriezti, baltā un zaļā daļa
1/2 sarkanie paprikas, 1/2 "izmēra
1/2 sarkanā sīpola, 1/2 "gabaliņos
4 ķiploka daiviņas, maltas
6 tases auksti tvaicētu jasmīna rīsu
1 cilne vieglas sojas mērces
2 cilnes austeru mērces (taju austeru mērce)
1 tab zivju mērce
2-3 olas, saputo
2 cilnes sasmalcinātu koriandru vai taizemiešu baziliku

Sildiet wok, nedaudz eļļas un virpuļojiet, lai pārklātu wok. Pievienojiet sakultas olas un virpuļojiet, lai pārklātu wok dibenu, apkaisa ar baltajiem pipariem, jo ​​olas sāk gatavot pietiekami daudz, lai apgāztos. Pēc tam viegli pagatavojiet olu otru pusi. Izgriezieties uz griešanas virsmas, sagriež sloksnēs 1/2 "X 1". Rezervē pievienot rīsiem.

Karstā wok pievienojiet eļļas pārpalikumus. Pievienojiet čili, sarkano sīpolu, sarkanos papriku, ķemmītes un ķiplokus un samaisiet.

Sadaliet rīsu salipumus. Es to daru, sitot atdzesētos rīsus ar manu roku, kamēr rīsi atrodas plastmasas maisiņā. Ir svarīgi atdalīt rīsu graudus.

Pievienojiet rīsus wok, maisot apcepot ar salocītu kustību, rīsus neizlīdziniet. Kad rīsi ir karsti un pārklāti ar eļļu, pievienojiet sojas mērci un austeru mērci.

Pievienojiet olas, samaisiet rīsos un pievienojiet ķemmīšu zaļo daļu un sasmalcinātu koriandru.

Turpiniet apmaisīt, līdz olas tiek apvienotas ar rīsiem.

Dekorē ar cilantro zariņiem vai taizemiešu baziliku un šķēlītēs sagrieztu balto daļu.

Pasniedziet nekavējoties. Šis ir ļoti jauks garnīrs ar grilētu gaļu.

Variants: izmantojiet atlikušos jasmīna brūnos rīsus vai atlikušo jasmīna brūno un balto rīsu maisījumu.

Taizemes lauku stila brokastīm pievienojiet ceptu olu virs apceptiem rīsiem. Taizemē populārs papildinājums ir cepta ola.

Vēl viena brokastu iespēja ir omletes pagatavošana, par pildījumu izmantojot atlikušos ceptus rīsus. Pasniedziet ar Sriracha mērci virs omletes.

Fotoattēlam:

//www.ifood.tv/recipe/gai_phrik_khao_phat

Video Instrukcijas: Cepti kāposti ar ķiploku (Maijs 2024).