Ēdienu gatavošana ar ēteriskajām eļļām

• Maijs 13, 2024

Vai jūs zinājāt, ka ēteriskās eļļas, papildus gatavošanai medicīnā un aromātiski, var izmantot, lai aromatizētu jūsu ēdienu?

Ja atrodaties no svaigiem vai žāvētiem garšaugiem vai garšvielām, ir daudz kulinārijas ēterisko eļļu, kuras varat izmantot to vietā. Pie šādām garšām pieder baziliks, kardamons, burkānu sēklas, selerijas sēklas, kanēlis, krustnagliņa, koriandrs, dilles, fenhelis, ingvers, greipfrūti, lavanda, citrons, citronzāle, laima, majorāns, kalnu garšviela, muskatrieksts, apelsīns, oregano, piparmētra, rozmarīns, salvija, krūzmētra, mandarīns, estragons, timiāns un ziemzaļš.

Šīs eļļas ar piesardzību var izmantot tādiem pašiem aromatizēšanas nolūkiem kā svaigi vai žāvēti augi un garšvielas. Ēteriskās eļļas ir ļoti koncentrētas, tāpēc noteikti pievienojiet tās burtiski pa vienam pilienam vienā reizē, pēc tam samaisiet un nogaršojiet, pirms pievienojat vairāk. Trauku ir viegli pārspīlēt ar pārāk lielu ēterisko eļļu, un, ja tas notiek, situācijas uzlabošanai nevar darīt daudz.

Sātīgs sautējums var absorbēt līdz 2 vai varbūt 3 pilienus ēteriskās eļļas, piemēram, bazilika vai rozmarīna; atkal pēc garšas pievienojiet tikai vienu pilienu, jo jūsu gaumei varētu pietikt ar mazāk. Citi ēdieni ar ēterisko eļļu piegaršu ir sautēti, vistas un citi gaļas vai zivju ēdieni, salātu mērces, pastas un tvaicēti dārzeņi.

Ēterisko eļļu triks ir pievienot tās gatavošanas laika beigās, jo siltums iztvaicēs daļu no eļļām. Tomēr, iespējams, vēlēsities atlicināt nedaudz gatavošanas laika, lai atlaidinātu eļļu intensitāti.

Turklāt dažas garšvielu eļļas var izmantot tādu izstrādājumu kā smalkmaizīšu, sīkdatņu, kūku ar garšvielām un citu sirsnīgu desertu cepšanai.

Atsevišķas ēteriskās eļļas var izmantot arī dzeramā ūdens aromatizēšanai nedaudzai dažādībai. Pie šādām eļļām pieder piparmētru, ķiparmētru, lavandas un jebkura citrusaugļu eļļa. Atkal šīs eļļas ir iedarbīgas, tāpēc lietojiet taupīgi. Ar vienu pilienu piparmētru pilnīgi pietiek ar kvarta dzeramā ūdens pudeli; pirms dzeršanas vai ielešanas glāzē sakratiet pudeli. Jūs varat lietot apmēram 2-3 pilienus citrusaugļu eļļas ceturtdaļā ūdens.

Lai jūsu mājās pagatavotajam citronam vai laimadai pievienotu garšas intensitāti, pievienojiet pilienu vai divus atbilstošās ēteriskās eļļas.

Ir ļoti svarīgi izmantot tikai augstas kvalitātes, organiskas ēteriskās eļļas, un es iesaku Young Living ēteriskās eļļas kā tīru, organisku, terapeitiskas kvalitātes eļļu audzētāju, ražotāju un izplatītāju. Es esmu YLEO neatkarīgais izplatītājs; Es drīz nosūtīšu saiti, lai jūs varētu pasūtīt pats savas ēteriskās eļļas.

Sekojiet līdzi receptēm, kurās izmanto ēteriskās eļļas, un izklaidējieties eksperimentēt!

Video Instrukcijas: Mājās gatavoti čebureki (Maijs 2024).