Cepta Char Siu vistas recepte

• Maijs 15, 2024

Šajā ceptās char siu vistas receptē tiek izmantotas bez kauliem atdalītas vistas krūtiņas bez ādas, kuras marinē, cep un pēc tam sautē ar gardu char siu glazūru. Izmantojiet šo recepti bez atkaulotas vistas ciskas gaļas bez kauliem, pārliecinieties, ka pagatavošanas laiku noregulējat tā, lai gaļa nepārsniegtu ēdienu.

Šo vistu var pasniegt kā maltīti gar sāli ceptiem rīsiem un apmaisītiem ceptiem dārzeņiem, vai arī izmantot citās garšīgās char siu receptēs. Izmēģiniet šo gardas ceptas char siu vistas recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas

Marināde:
¼ glāze hoisin mērces
2 ēdamk ēdienu gatavošanas heress

Basting mērce:
1 ēdamk hoisina mērces
1 ēdamk medus
½ ēdamk sezama eļļas

1. No katras krūtiņas noņemiet visus taukus un pēc tam ievietojiet to nesagatavotā cepšanas traukā, lai to marinētu.


2. Rūpīgi samaisiet marinādes sastāvdaļas un pēc tam tikai pusi no tās ielejiet uz vistas krūtiņas. Pēc tam, izmantojot dakšiņu, rūpīgi sakuļ katru krūtiņu. Tas gan mīkstina, gan sadala marinādi vistas gaļā.


3. Tad aplejiet katru no krūtīm, virsū ielejiet atlikušo marinādi un atkal ielieciet tos ar dakšiņu.


4. Pēc tam vistu pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu, ievieto ledusskapī un ļauj marinēties 3 stundas.


5. Pēc 3 stundām izņemiet to no ledusskapja, atveriet to un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400F. Ļaujiet visai sasilt līdz istabas temperatūrai, kamēr krāsns uzkarsē.


6. Pagatavojiet basting mērci. Nelielā krūzītē sajauciet visas sautēšanas mērces sastāvdaļas un atlieciet to malā.


7. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, vistu, kas joprojām atrodas marinādē, ievietojiet cepšanas traukā uz centrālā plaukta un ļaujiet tai vārīties 10 minūtes.


8. Pēc 10 minūtēm izņemiet to no krāsns un aplieciet katru krūtiņu - pēc tam ievietojiet to atpakaļ krāsnī vēl 20 minūtes.


9. Pēc 20 minūtēm lielākā daļa marinādes iztvaiko, un daļa karamelizējas līdz cepšanas trauka apakšai. Šajā brīdī vistu pārliek uz cepešpannas ar augšpusi uz augšu. Ja vēlaties, šajā brīdī tos var arī grilēt.


10. Sastādiet vistu ar basting mērci un ievietojiet tās atpakaļ cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.


11. Pēc 5 minūtēm izņemiet tos no cepeškrāsns, apgāziet tos un pagrieziet otru pusi un ievietojiet tos atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.


12. Pēc tam noņemiet tos un vēlreiz uzsitiet virsū, sakuliet topi un pagatavojiet tos vēl 3 minūtes.


13. Tad jūs varat tos noņemt no uguns un pasniegt. Šo vistu tagad var sasmalcināt un izmantot citā receptē, piemēram, cepti rīsi vai grilētas bulciņas; vai arī to var pasniegt blakus apceptiem rīsiem un apmaisītiem ceptiem dārzeņiem. Padara 3 porcijas.