Baltās šokolādes putu recepte

• Maijs 6, 2024

Baltās šokolādes putas ir viegls un daudzpusīgs deserts. Tas pats par sevi rada lielisku, vieglu desertu, bet to var izmantot arī desmitiem citu desertu, piemēram, pīrāgos, kūkās, cupcakes, pudiņos un parfaits. Šī recepte ir ātra un vienkārša, un uzpūteni var pagatavot vairākas dienas pirms pasniegšanas.

Lai arī tas negaršos tikpat labi, balto šokolādi varat aizstāt ar vaniļas čipsiem vai mandeļu mizu. Var iemaisīt arī svaigas ogas vai citus augļus, kā arī augļu biezeni vai svaigu augļu biezpienu, piemēram, citronu vai laimu.

12 porcijas

6 unces augstākās kvalitātes baltā šokolāde, sasmalcināta
2 tases putukrējuma

2 olu baltumus, stingri saputo

1. Ledusskapī sajauciet bļodu un vārītāju vismaz 15 minūtes.
2. Sajauciet balto šokolādi un 1/2 tase putukrējuma mikroviļņu drošā traukā un 1 minūti mikroviļņu krāsnī, maisot ik pēc 25 sekundēm. Pārliecinieties, ka nepārspīlējat; baltā šokolāde turpinās izkausēt arī pēc izņemšanas no mikroviļņu krāsns.
3. Saputojiet kopā līdz vienmērīgai.
4. Atliek malā, līdz vairs nav silts. (varat to paātrināt ledusskapī vai saldētavā, taču pārliecinieties, ka to neatstājat pārāk ilgi.)
5. Kad baltās šokolādes maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, atdzesētajā bļodā sakuliet putukrējumu, līdz sāk parādīties mīksti pīķi.
6. Pievienojiet baltās šokolādes maisījumu un sakuliet tik ilgi, līdz paceļot sitēju, veidojas stīvas virsotnes.
7. Salociet stingri saputotos olu baltumus.
8. Ielejiet maisījumu pasniegšanas traukā.
9. Pirms pasniegšanas pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un kārtīgi atdzesējiet.

Piezīme: Atsevišķām porcijām maisījumu var ielej 12 mazos ramekinos, nevis lielā porcijā.

Porcijas lielums
Kalorijas 220 Kalorijas no 171 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 78% Olbaltumvielas 4% Ogļhidrāti. 18%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 19 g
Piesātinātie tauki 12 g
Holesterīns 56 mg
Nātrijs 36 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 10 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 6% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 0%

Video Instrukcijas: Šokolādes mērce (Maijs 2024).