Dārzeņu maisa-apcep recepte

• Maijs 15, 2024

Šis dārzeņu maisījums ir ātrs, veselīgs, garšīgs un nedaudz pikants. Neizmetiet brokoļu kātiņus * prom, kad tie ir sagriezti un mizoti, tie ir maigi un garšīgi neatkarīgi no tā, vai tos pasniedz neapstrādātus vai vārītus.

SASTĀVDAĻAS

1 mārciņa svaigu brokoļu
1 glāze sarkanā sīpola, plānā šķēlēs
1 ķiploka daiviņa, malta
1 vidēja cukini, sagriezta julienne sloksnēs
1/2 tase sagrieztu sarkano paprikas
1 glāze svaigas baltas pogas sēnes, plānās šķēlītēs
2 ēdamkarotes vieglas sojas mērces
1/2 tējkarotes žāvēta ingvera
Pietiekami daudz augu eļļas dārzeņu sautēšanai

NORĀDĪJUMI

Sagrieziet brokoļus un nomizojiet kātiņus un sagrieziet šķēlēs pa diagonāli. Sadaliet florets uz pusēm vai trešdaļām. Sildiet augu eļļu kastrolī, pievienojiet malto ķiploku un vāra, līdz tā zaudē raupjumu. Kastrolī pievienojiet brokoļu florets, nomizotus brokoļu kātus, cukīni, sīpolu un saldos sarkanos piparus. Apmaisīt apmēram vidēji 6 minūtes vidēja uguns laikā. Brokoļiem jābūt maigi kraukšķīgiem. Pievienojiet sēnes un vāriet vēl dažas minūtes, līdz sēnes ir maigas. Pievienojiet vieglu sojas mērci un samaisiet žāvētu ingveru. Noteikti labi samaisiet, ļaujot ingveram aromatizēt visu ēdienu. Pasniedziet karstu virs vārītiem brūnajiem vai baltajiem rīsiem.

Padara apmēram sešas porcijas. Maize nav vajadzīga, vai arī, ja jums tāda ir, izmēģiniet siltas maizes nūjas, kas sasmērētas ar nedaudz izkausēta sviesta.

Mājiens
* Brokoļu kāti var būt viens no vislabāk glabātajiem garšīgo veģetācijas noslēpumiem. Viņiem ir smalks aromāts un tie ir garšīgi. Pievienojiet tos zaļajiem salātiem, julienne vai dimetāna šķēlei, nav nepieciešams gatavot vai tvaicēt. Kātiņus ir vieglāk apstrādāt, ja tos atstāj diezgan lielus, kad tos noņem, tad no brokoļu galvām. Apgrieziet tos ar mazu nazi vai dārzeņu mizotāju, abi darbojas vienlīdz labi. Kad ārējais ādas slānis ir noņemts, jums atliek tikai to, kas varētu būt labākā brokoļu daļa. Apgrieztus kātiņus var izmantot koleslavā, sagriežot plānas sloksnes un pievienojot šo burkānu nūjiņām sasmalcinātiem kāpostiem. Tas padara slaw, kas ir krāsains, kā arī garšīgs.

Ieteicams:
Es uzvarēju šo grāmatu izlozē, bet atdevu, jo nokavēju drauga dzimšanas dienu. River Cottage Veg: 200 iedvesmotu dārzeņu receptes River Cottage pavārgrāmatu var pasūtīt no Amazon un citiem tiešsaistes veikaliem, tomēr iesaku vispirms apmeklēt jūsu bibliotēku, tā var atrasties plauktos.

Video Instrukcijas: Dārzeņu gaļas sautējums (Maijs 2024).