Alvas folijas vakariņu padomi

• Maijs 4, 2024

Parasti, kad es saku, ka vakariņās izmēģinām kaut ko jaunu, mani bērni īgnojas un sāk reklamēt savas idejas. Tomēr, kad es nesen viņiem teicu, ka mēs eksperimentējam ar neparastām alvas folijas vakariņām un es rakstīšu par mūsu izlasēm, pat mani pusaudži saprata, ka šī ideja ir aizraujoša. Es nevarēju neatpalikt no izveidotās spontānās montāžas līnijas, un tā bija jautrības sastāvdaļa.

Vispirms mēs ietriecāmies ledusskapī, meklējot paliekas. (Jā, pārpalikumi ir likumīgi. Patiesībā tas ir brīnišķīgs veids, kā tos izmantot!) Mēs atradām vārītas spageti nūdeles, stroganoff mērci un dažus zirņus. Visi no tiem tika veiksmīgi izmantoti dažādos veidos. (Sk. Alvas folijas vakariņu receptes)

Lūk, ko mēs uzzinājām, tieši laikā uz meiteņu nometni, skautu nometnēm un pat mūsu filiāli.

1. Pārliecinieties, vai jums ir pietiekami liels folijas gabals. Mēs izmantojām 12 collu platu foliju un noplēsa gabalus, kas bija 18 collas gari. Šķita, ka tas mums der. Vai jums ir nepieciešams divreiz iesaiņot? Mēs to izdarījām tikai ar vienu vakariņu, kuras paciņā bija marināde. Tomēr nometnei vienmēr atnesiet papildu foliju, lai iespiestu paciņas asaru, vai arī pēc pārbaudes tā ir jāpārtin.

2. Izsmidziniet foliju ar gatavošanas aerosolu vai otu uz eļļas pārklājuma. (Saskaņā ar reynoldskitchens.com nav nozīmes, kuru folijas pusi jūs ievietojat vistuvāk pārtikai. Spīdīgo pusi mašīna rada mašīnai, ruļļojot foliju virs tērauda veltņiem. Tas neietekmē ēdiena gatavošanu. [Piezīme: ja jūs izmantojat to nelipīgo skārda foliju, tai ir īpašs pārklājums, kas uzklāts uz blāvās puses. Tādā gadījumā blāvajai pusei jābūt pret ēdienu.])

3. Tā kā gaļas gatavošana prasa ilgāku laiku, ielieciet to paciņas apakšā. Mārciņu vai sagrieztu biezāku gaļu, lai atvieglotu vārīšanu. (Mēs atradām, ka 1/2 collas bieza vai mazāk piemērota vislabāk izsalkušām ekipāžām, kuras nevēlas gaidīt.)

4. Lietojot vistas gaļu, visās receptēs, kuras mēs atradām, bija teikts, ka pirms vakariņu salikšanas vispirms viegli pagatavojiet vistu (mājās). Tā kā visa vistas gaļa ir bieza, mēs sagriezām to 1/2 "gabaliņos un ātri sautējām vistu sausā katliņā, līdz tā bija tikai balta, bet iekšpusē joprojām bija nedaudz rozā. Tā gatavošanu gatavoja alvas folijā.

5. Pirms pievienošanas savai paciņai nūdeles un rīsi ir iepriekš jāsagatavo.

6. Ielejiet kartupeļus eļļā, lai novērstu salipšanu un veicinātu vienmērīgāku brūnināšanu. Katriem lielajiem kartupeļiem, ko izmantojām, mēs izmantojām vienu ēdamkaroti eļļas.

7. Pievienojiet mitrumu jūsu vakariņām pāris papildu ēdamkarotes sviesta, piena, zupas vai pat ūdens veidā. Tas arī neļaus lietām pielipt.

8. Iegūstiet labu zīmogu. Salokiet garās puses kopā, labi salieciet tās un vismaz trīs reizes salieciet. Atstājiet vietu paplašināšanai un tvaikam. Salieciet atlikušo malu stūros un pēc tam vismaz divreiz salieciet tos. Cieši saspiediet krokas.

9. Eksperimentējiet ar garšām: BBQ mērce, salsas, sojas mērce, teriyaki mērce, sinepes, itāļu mērce, zupas un daudz ko citu. Ja pievienojat tādu šķidrumu kā sojas mērce vai itāļu mērce, salieciet visu iepakojuma pusi, izņemot pēdējo pusi, ielejiet šķidrumu, pēc tam cieši noslēgiet.

10. NEKAD nelieciet sieru, karameles vai zefīrus folijas paciņā. Tie ātri apdegīsies un sadedzinās ēdienu. Pievienojiet tos pēc ēdiena pagatavošanas un ļaujiet karstumam no ēdiena tos izkausēt.

11. Parasti gatavo ēdienu uz baltajām oglēm vai to tuvumā. Izvairieties no sarkanām vai kvēlojošām oglēm. Jūs varat arī apglabāt savu paketi zem pelniem; tikai neaizmirsti kur!

12. Apgrieziet savu paciņu līdz vārīšanas pusei.

Gaļu gatavošanai vajadzēs visilgāk. Gatavošanas laiks atkarībā no gaļas biezuma un karstuma ir no 10 minūtēm vienā pusē līdz 20 minūtēm, kopējam laikam no 20 līdz 40 minūtēm.

Cieti, neapstrādāti dārzeņi - piemēram, burkāni un kartupeļi - var ilgt tikpat ilgi kā gaļa. Lai paātrinātu vārīšanu, sagrieziet tos plānās šķēlītēs vai sarīvējiet.

Sīpoli ātri pagatavosies, tāpēc ielieciet tos starp gaļu un kartupeļiem. Tādā veidā viņi neatrodas blakus ugunij un garšos gan gaļu, gan kartupeļus.

Zaļie, dzeltenie un sarkanie dārzeņi tiek pagatavoti ātrāk nekā gaļa, kartupeļi vai burkāni. Sajauciet šo dārzeņu paciņu un vāriet tos atsevišķi. Gatavošanas laiks svārstās no 8 līdz 10 minūtēm vienā pusē.

Sagriezti augļi un ogas ātri pagatavosies (apmēram 7 minūtes vienā pusē), un tā arī plāna cepumu mīkla. Veseli āboli prasa ilgāku laiku, bet tie ir izlobīti un pildīti ar rozīnēm, brūno cukuru un kanēli, tie ir karsts ēdiens, kuru ir vērts gaidīt, ja jums patīk ābolu pīrāgs!

Es biju pārsteigts, kad atklāju, ka mana izsalkušā ģimene nav skārusi tradicionālās alvas folijas vakariņas (hamburgeru un kartupeļus). Viņi vairāk izvēlējās un baudīja citas šķirnes.

Tradicionālas vakariņas vai nē, vienmēr turiet dažus karstā suņus gatavus iet uz nūjas, ja ēdiens neizrādās. Iesaiņojiet arī gar kaķu zupu vai steiku mērci. Ap ugunskuru daudz lietu garšo brīnišķīgi ar steika mērces kārtu!

Labu apetīti!

*********************************

Lai iegūtu vairāk ideju, izlasiet Dian Thomas "Roughing It Easy at Girls Camp". Terrie Lynn Bittner uzrakstīja Tomasa grāmatas pārskatu, kas joprojām ir pieejams šajā vietnē. Izlasiet, ko viņa teica sadaļā “Atsauksmes” LDS ģimeņu mājas lapā. Jūs to atradīsit sadaļā “Grāmatas - vispārīgi”. Un atcerieties, ka jums nav jāatrodas meiteņu nometnē, lai gūtu labumu no šīs lieliskās grāmatas.


Rūpīgi to izdarīt meiteņu nometnē