Taizemes kokosriekstu saldējuma recepte

• Maijs 19, 2024

Taizemes saldējums ievērojami atšķiras no Amerikas vai Eiropas saldējuma ar to, ka tas ir izgatavots no kokosriekstu piena, un tāpēc tas nav pienu (ti, veģetārs). Šī ir lieliska alternatīva tiem, kas nepanes laktozi.

Šī ir pamata recepte, un jūs varat pievienot sasmalcinātus svaigus augļus dažādām krāsām un garšām. Svaigi mango biti rada īpaši yummy variācijas. Jūs varat arī pagatavot augļu sīrupus no svaigiem augļiem, kas sajaukti ar vienkāršu sīrupu. Dekorē ar grauzdētu kokosriekstu!

4 olas (pīļu olas padara to bagātāku!)
2 tases kokosriekstu piena (vislabāk ir svaigs)
1 tase ūdens
1 tējk vaniļas (man patīk Pandan essense)
2–4 ēdamkarotes grauzdēta kokosrieksta (alternatīvs lietojums - neskarts jaunais kokosrieksts)
šķipsna sāls
piparmētru zariņi vai orhideja dekorēšanai

Pasniedz ar svaigām, nogatavojušām mango šķēlītēm.

Ja izmantojat grauzdētu kokosriekstu, grauzdiņus tostera krāsnī. Ja izmantojat jaunu kokosriekstu, vienkārši nopuriniet un sasmalciniet.

Karsē kokosriekstu pienu un ūdeni bain de marie, nepārtraukti maisot, pāris minūtes. Neuzvāra maisījumu.

Bļodā sakul divas olas (vispiemērotākās ir pīles olas), kā arī divus dzeltenumus, tad pievieno pārējās sastāvdaļas un viegli saputo. Tagad lēnām iemaisiet karstā kokosriekstu pienā, maisot, līdz maisījums sabiezē. Tam vajadzētu pārklāt karotes aizmuguri.

Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad pievienojiet savam saldējuma ražotājam un ievērojiet ražotāja norādījumus.

Es mīlu kokosriekstu piena saldējuma tekstūru, jo īpaši ar svaigiem Taizemes augļiem. (mango, mangostāna, rambutāna, papaijas un / vai ananāsi.

Vēl viens jautrs saldējuma pasniegšanas veids ir izgatavot dažādas krāsas un garšas, piemēram, pandamanu, un nokrāsot sīkus dažādu krāsu un garšu gabaliņus un salikt kopā, novietot atpakaļ saldētavā, līdz gatavs pasniegšanai.

Dažreiz es izgatavoju spilgti rozā, spilgti oranžu, spilgti zaļu, spilgti dzeltenu, kā arī dažus bezkrāsas. Es noslaucu ar melones balleri un sakārtoju caurspīdīgos stikla saldējuma traukos, ievietoju atpakaļ saldētavā līdz apkalpošanai.

Dekorē ar skaistu mazu orhideju vai piparmētru, lai baudītu jautru un košu viesu desertu.

Video Instrukcijas: Slāņos sasaldēti sulas gabaliņi ar kokosriekstu pienu (Maijs 2024).