Dvēseles ēdienu sānu ēdienu receptes

• Maijs 17, 2024

Viena no labas “Soul Food” maltītes preču zīmēm ir garšīgu sānu ēdienu dažādība. Ikreiz, kad es esmu labā Soul Food restorānā, man ir ļoti grūti izvēlēties no milzīgajiem piedāvātajiem mutes dzirdinošo sānu ēdienu klāsta. Es nevaru iedomāties dvēseles ēdienu bez melnajiem zirņiem, dienvidu stila zaļumiem un saldajiem kartupeļiem. Es mīlu arī dienvidu ceptus ābolus, ceptus okra, dienvidu ceptus kāpostus un dienvidu zaļās pupiņas. Labo Soul Food sānu ēdienu saraksts ir bezgalīgs.

Par laimi, daudzi no šiem dekadentu sānu ēdieniem tiek pagatavoti ļoti ātri un viegli. Šeit ir daži no maniem iecienītākajiem ātrās un vieglās dvēseles ēdieniem. Es ceru, ka jūs vēlēsities viņus apkalpot Mārtiņa Lutera Kinga, Jr dienas svinībās janvāra trešajā pirmdienā.

Dienvidu cepti āboli

Šie ceptie āboli pikantai maltītei piešķir nedaudz salduma. Viņi labi der arī saldējumam desertā.

6 porcijas

2 Granny Smith āboli
2 zelta garšīgi āboli

3 ēdamkarotes sviesta
1/3 tase cukura
1/2 tējkarotes kanēļa
1/2 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta

Ābolus nomizojiet, katru sagrieziet 8 ķīļos, izgrieziet serdi, pēc tam kārtīgi sagrieziet šķēlēs.

Tikmēr lielā kausā sviestu izkausē uz vidējas uguns. Pievienojiet cukuru, kanēli un muskatriekstu. Iemaisa ābolus un vāra, līdz āboli ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Pasniedz siltu.

Porcijas lielums
Kalorijas 185 - kalorijas no 57 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 31% olbaltumvielu 1% ogļhidrātu. 69%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 6 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 16 mg
Nātrijs 59 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 32 g
Diētiskā šķiedra 3 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 0 g

A vitamīns 6% C vitamīns 13% kalcijs 0% dzelzs 2%

Dienvidu cepti kāposti

Šī ātrā un vienkāršā recepte ir mans mīļākais dienvidu dārzeņu ēdiens. Ja man nebūtu daudz konkurences no ģimenes locekļu puses, es varētu viegli patērēt visu partiju!

8 porcijas

1 mārciņa bekona

1 galva zaļie kāposti, (ļoti lieli)
1 tējkarote sāls
1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano karsto piparu
1 tējkarote cukura

Sagrieziet bekonu 1/2 "šķēlēs. Apcepiet lielā katliņā līdz ļoti kraukšķīgai. No pannas izņemiet bekonu, lai notecētu. No pannas izlejiet visus, izņemot 2 ēdamkarotes speķa pilienu, un pievienojiet kāpostus. Maisojiet, apcepiet kāpostus, līdz tas sāk kļūt mīksts, tad pievieno sāli, piparus, sasmalcinātus sarkanos piparus un cukuru. Turpiniet cepšanu, līdz kāposti ir kraukšķīgi maigi. Maisiet rezervēto bekonu un nekavējoties pasniedziet.

Porcijas lielums
Kalorijas 147 - kalorijas no 90 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 61% olbaltumvielu 20% ogļhidrātu. 19%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 10 g
Piesātinātie tauki 3 g
Holesterīns 17 mg
Nātrijs 629 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 7 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 7 g

A vitamīns 5% C vitamīns 101% kalcijs 0% dzelzs 6%

Lēna plīts dienvidu stila zaļās pupiņas

Dienvidu iedzīvotājiem patīk, ka viņu zaļās pupiņas vārītas, līdz tās ir ļoti mīkstas un pelēcīgi zaļas krāsas. Šo garšīgo pupiņu vārīšana lēnajā plītē ļauj dārzeņiem absorbēt brīnišķīgās speķa un sīpola garšas. Es neesmu dārzeņu konservu cienītājs, un, lai arī gatavo pupiņu krāsa ir līdzīga konservētu zaļo pupiņu krāsai, absolūti nekāda salīdzinājuma nav. Šīs pupiņas ir maigas un aromātiskas, nevis sāļas, gumijotas un pretīgas kā konservētas pupiņas.

Tā kā šai receptei praktiski nepieciešams mazāk nekā 10 minūtes, tā var kļūt par pavāra iecienītāko!

6 porcijas

1/4 glāzes vārīta un sabiezēta speķa (iepakojumā esošais Hormel vārītais un drupinātais speķis ir kārtībā, taču nelietojiet speķa gabalus)
3 ēdamkarotes dehidrētas sīpolu pārslas vai aizvietojiet 1 mazu sasmalcinātu sīpolu
1 mārciņa saldētas veselas zaļās pupiņas
1/2 tase ūdens
1/2 tējkarotes granulēta vistas buljona vai 1 buljona kubs

Ievietojiet bekonu un sīpolu lēnas plīts sautējumā. Pievienojiet zaļās pupiņas, bet nemaisiet. Sajauc ūdeni un buljonu; pārlej ar pupiņām. Pavārs zemā 4-6 stundās vai augstā 2-3 stundas. Tieši pirms pasniegšanas samaisiet.

Porcijas lielums
Kalorijas 37 Kalorijas no 10 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 27% olbaltumvielu 18% ogļhidrātu. 55%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 1 g
Piesātinātie tauki 0 g
Holesterīns 2 mg
Nātrijs 244 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 5 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 5% C vitamīns 10% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: Gatavojam kopā ar Arni Ritenieku! #RECEPTE (Maijs 2024).