Sopapilla Sundaes recepte

• Maijs 16, 2024

Sopapilla izcelsme ir Ņūmeksikā, un kopš tā laika šķiet, ka tā ir parādījusies lielākajā daļā meksikāņu restorānu izvēlņu visā Amerikā. Lai arī sopapilla var pasniegt tāpat kā ar svaigām pupiņām vai kā maizi, kas pavada meksikāņu pamatēdienus, restorānos to parasti pasniedz kā desertu - ceptus mīklas gabaliņus, kas papildināti ar kanēļa cukuru vai medu. Sekojošais Sopapilla Sundaes ka šī restorāna stila sopapilla tiek celta augstākā līmenī un ir papildināta ar saldējumu, svaigām ogām un dekadenta ganache izdomājuma papildinājumu.

Ja jums ir Cinco de Mayo ballīte, šie Sopapilla Sundaes būs liels trieciens visiem.

12 porcijas

Sopapilla:
4 tases miltu
1 ēdamkarote trūcīgā cepamā pulvera
1 1/4 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote saīsināšanas vai speķis
1 līdz 1 1/4 tases karsta krāna ūdens

Eļļa cepšanai

1 glāze cukura
1 ēdamkarote kanēļa

Ogu papildināšana:
1/2 pinti avenes
1/2 pinti kazenes
1/2 tase cukura

12 kausiņi vaniļas saldējuma

Izdomājums papildināšana:
1 glāze pusmīksto šokolādes skaidiņu
1 tase smaga putukrējuma

1. Sopapilla Maisītāja traukā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Sagrieziet saīsinājumu tāpat kā pīrāgam.
3. Kad mīklas āķis ir piestiprināts, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu vidēju mīklu (ne tik mīksta kā maizes mīkla, nedaudz stīvāka).
4. Mīca līdz gludai, izrādās uz letes un rullē bumbiņā.
5. Ļaujiet atpūsties, pārklāts, 15-30 minūtes.
6. Ar īkšķi un pirmo pirkstu izspiediet 12 vienāda lieluma mīklas bumbiņas; katru izrullējiet 8 collu aplī.
7. Bļodā sajauc cukuru un kanēli; atlikt malā.
8. Sildiet eļļu fritētājā līdz 375 °.
9. Katru izrullēto mīklas kārtu sagrieziet 4 gabaliņos un salieciet gabaliņus karstā eļļā, līdz tie saķersies.
10. Karote karstu taukvielu virspusē, lai katrs mīklas gabals uzpūstos kā spilvens; pagrieziet, kad brūns, lai pagatavotu otru pusi.
11. Nekavējoties iemērciet katru pusi kanēļa cukura maisījumā.
12. Ogas: samaisa ogas un cukuru; atlikt malā.
13. Izdomājums papildināšana: Sajauciet krējumu un šokolādes skaidiņas mikroviļņu drošā traukā; mikroviļņu krāsnī 3 minūtes, noņemiet no mikroviļņu krāsns un ļaujiet sēdēt 5 minūtes.
14. Saputojiet līdz gludai un biezai.
15. Montāža: Uz katras pasniegšanas šķīvja ievietojiet 4 sopapilla gabaliņus; Augšā ar kausiņu saldējuma.
16. Pārklājiet ar ogām, pēc tam sasmērējiet ar izliekuma mērci. Pasniedziet nekavējoties.

Porcijas lielums
Kalorijas 518 Kalorijas no 176 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 34% Olbaltumvielas 5% Ogļhidrāti. 61%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 20 g
Piesātinātie tauki 10 g
Holesterīns 45 mg
Nātrijs 374 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 78 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 25 g
Olbaltumvielas 7 g

A vitamīns 10% C vitamīns 9% kalcijs 0% dzelzs 8%