Garneļu un sparģeļu maisījuma apcepšanas recepte

• Maijs 7, 2024

Šī garneļu un sparģeļu maisīšanas cepšanas recepte apvieno garneļu maigumu ar garšīgi vieglo un maigo garšu un sparģeļu kraukšķīgo tekstūru. Izmēģiniet šo vieglo garneļu un sparģeļu maisīšanas mazuļu recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

1 lb svaigas lielas garneles
¾ mārciņas sparģeļi
2 līdz 3 tases zemesriekstu eļļas
1 ½ ēdamk maisa eļļu
1 tējk. Sasmalcinātu iepriekš sasmalcinātu ķiploku

Marināde:
1 tējk Shao hsing vīna
1 tējk sāls
1 ½ ēd.k.kukurūzas ciete

Mērce:
1 glāze vistas buljona
2 ēdamk. Shao hsing vīna
1 ēdamk. Sojas mērces
1 ēdamk cukura
1 ½ ēd.k.kukurūzas ciete

1. No garnelēm noņemiet visas čaumalas un astes un pēc tam atdaliet tās.


2. Ievietojiet garneles traukā ar cieši pieguļošu vāku un pievienojiet marinādi šādā secībā. Vispirms ar savu roku pievienojiet Šao vīnu un sāli, lai pārliecinātos, ka katrs gabals ir kārtīgi pārklāts. Pēc tam lēnām pievienojiet kukurūzas cieti, izmantojot savu roku, līdz tā vienmērīgi sadalās. Pārklājiet garneles un ļaujiet tām 30 minūtes marinēt istabas temperatūrā.


3. Kamēr garneles marinē, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Noskalojiet sparģeļus zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Tad ņem vienu no sparģeļiem un lēnām saliec to, līdz tas saplīst kaut kur netālu no kātiņa gala. Šajā brīdī kātiņu apakšdaļa jāsagriež un jāizmet, jo tie būs pārāk izturīgi gala traukam. Lieciet šos sparģeļus augšpusē ar citiem un šajā brīdī nogrieziet visus kātiņus. Ja vēlaties, katru kātiņu var arī atsevišķi salauzt arī ar rokām.


4. Kad visi kātiņu dibeni ir iznīcināti, sagrieziet katru sparģeli pa diagonāli 1½ collas gabaliņos un pēc tam atlieciet šos gabalus malā.


5. Lielā krūzē sajauciet kopā visas mērces sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti. Tad atlieciet šo maisījumu malā.


6. Nelielā tasītē samaisiet kukurūzas cieti ar nedaudz ūdens, līdz tā izšķīst. Tas būs mērces biezinātājs.


7. Kad garneles ir marinējušās, lielā nelipīgā katlā vai wok uzkarsē zemesriekstu eļļu augstā līmenī.


8. Kad eļļa ir karsta (350F), pievienojiet garneles un ļaujiet tām pagatavot 30 sekundes līdz minūtei vai tieši līdz rozā krāsai. Pēc tam noņemiet tos ar sagrieztu karoti vai lāpstiņu un novietojiet uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem.


9. Pēc tam, kad garneles ir pagatavotas, noņemiet visu wok eļļu un noslaukiet to ar papīra dvieli.


10. Tālāk karsē wok augstu. Kad karsts, pievienojiet maisa eļļu un ļaujiet šai eļļai sakarst.


11. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet ķiplokus un apmaisiet to apmēram 30 sekundes līdz minūtei vai tieši līdz smaržīgai.


12. Tad pievienojiet sparģeļus un apmaisiet tos 1,5 minūtes.


13. Tālāk pievienojiet mērci un ļaujiet tai vārīties.


14. Tiklīdz mērce sāk burbuļot, pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet, līdz mērce kļūst bieza.


15. Kad mērce ir sabiezējusi, atgrieziet garneles wok un samaisiet, līdz viss ir kārtīgi pārklāts ar mērci.


16. Nekavējoties pasniedziet ar baltiem vai ceptiem rīsiem. Padara 2 līdz 3 porcijas.

Video Instrukcijas: Spilva. Tunča salāti svētku galdam recepte (Maijs 2024).