Rabarberu ķiršu kraukšķīgie

• Maijs 19, 2024

Priecīgu vasaru visiem! Priecīgs karstuma vilnis! Kas varētu būt vasarīgs nekā recepte ar rabarberiem? (Kempings, peldēšana, atkārtots brauciens, s'mores, sandales, saules apdegumi, uguņošana, jūs sakāt? Nu, labi, smart-aleck, bet rabarberi ir arī kaut kur tur.) Es apzinos, ka izredzes jūs nekad neesat iespiedušies Šis milzu sarkanais selerijas izskats ir līdzīgs, neatkarīgi no tā, vai tas ir sadedzināts ar sauļošanās līdzekli (vai nu tas, vai jūs), vai nē. Tāpēc vispirms neiedziļinieties tajā, lai neatgriezeniski nebūtu tās smieklīgais pīkstulis, un, otrkārt, darīt dodiet virpuļot visu pagatavotu. Lieliski gan pikantos, gan saldos ēdienos, tas ir tik dabisks pārī ar citiem augļiem, ka es priekšroku dodu rabarberiem kraukšķīgā formā nekā citiem. Nebaidieties arī no tās neapstrādātas šķiedras; Pareizi pagatavojot, katrs kodums šķietami sadalās jūsu mutē tā, it kā tā būtu dzīves mērķis, ja tas būtu pilnīgs. Yep, jaukā lēdijas rhuby ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt.

Rūpes par dažām piezīmēm? Šajā receptē izmantoti ķirši, bet persiki vai ogas ir tikpat garšīgas. Arī - lūdzu, ne dusmīgus ziņojumus - papildināšana ir kraukšķīga, nevis vienkārša. Visbeidzot, tiem, kas nezina, macerāts būtībā nozīmē tikai augļu marinēšanu. Pats rabarberu mitrums tiks izvilkts un apvienots ar šķidrumu, kas nepieciešams zemāk. Neuztraucieties, būs pietiekami daudz. Izbaudi!

Macerējošs šķidrums

• Sula un miziņa no 1 liela apelsīna


• 1 citrona sula un miziņa


• 2 tblsp balzamiko etiķis


• 1 tējk vaniļas


• 2 Tblsp kukurūzas cietes


• Šķipsniņa (apmēram ¼ tējk.) Kardamona

Aizpildīšana

• Apmēram 4 kātiem rabarberu, mazgāti un sasmalcināti 1 gabaliņos


• Apmēram 3 glāzes Bing Ķirši, mazgāti un sagriezti bez kauliņiem(Vajadzīgi apmēram 8 tases augļu)


• 1/8 kauss Candied Ingver


• 2 Tblsp svaiga timiāna, mazgā un izvelk no kātiem

Papildināšana

• 1 glāze iesaiņota brūnā cukura


• 3/4 kausa milti


• 1/2 tase ātri pagatavojama auzu pārslu (nav tūlītēja)


• 1/2 tase sasmalcinātu lazdu riekstu
  
• 1 ½ Sticks nesālīts sviests, auksts


• 1/2 tējk Sāls


• 1/2 tējk kanēļa

1. Sajauciet Macerējošs šķidrums sastāvdaļas labi kopā. Pārlejiet virs Aizpildīšana Sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet, lai pārklātu. Ļauj macerēt vismaz 1 stundu.


2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350. Vidējā bļodā pievieno Papildināšana Sastāvdaļas, sviestu sagriežot. Labi samaisiet ar konditorejas maisītāju vai dakšiņu, līdz tas atgādina rupjas, mitras smiltis.


3. Maisītu pildījumu samaisiet, lai kukurūzas ciete būtu vienmērīgi sadalīta. Pievienojiet maisījumu 9x13 pannā. Pievienojiet papildinājumu, savācot bumbiņu un nospiežot starp plaukstām, lai izveidotu to, kas atgādina ļoti plānu hamburgera pīrādziņu. Novietojiet tos augšpusē pēc iespējas tuvāk, pārklājot pildījumu.


4. Cep apmēram 45 minūtes, līdz augļi ir maigi un virspuse kraukšķīga. Pasniedziet siltu vai aukstu ar putukrējumu.

Video Instrukcijas: Maskarpones neceptā siera kūka ar ķiršu želeju (Maijs 2024).