Ātrā Szechuan maisa-apcep recepte

• Aprīlis 30, 2024

Vai jums ir mazāk nekā 30 minūtes, lai vakariņas nokļūtu uz galda? Sekojošais Szechuan garneles un dārzeņu maisījums-apcep var pabeigt mazāk nekā 30 minūtēs, ieskaitot rīsus. Tas ir pilns ar svaigiem, kraukšķīgiem dārzeņiem, kā arī ūdens kastaņiem papildu kraukšķēšanai un nedaudz Sambal Oelek (čili pasta), lai nedaudz uguns. Tieši pirms pasniegšanas Āzijas sezama eļļu pilina ar karstu pannu un paaugstina to jaunā līmenī. Šis ēdiens noteikti ir restorāna kvalitāte, taču mājās pagatavošanai nepieciešams mazāk laika, nekā iekāpt mašīnā un doties paņemt.

Rīsu gatavošanai parasti vajadzīgas 20 minūtes; to var iedarbināt uz plīts virsmas vai rīsu plīts. Kad rīsi ir sākti, praktiskais laiks ir apmēram 10 minūtes, lai sagrieztu cukini, sīpolu, sarkanos piparus un sparģeļus. Garneles vienkārši jāizskalo un astes jānoņem, un cukurā esošos zirņus var ievietot tā, kā ir.

Gan Sambal Oelek, gan ķiploku melno pupiņu mērce ir pieejama Āzijas ejā lielākajos pārtikas preču veikalos. Tos var turēt ledusskapī gandrīz bezgalīgi; tās ir labas ziņas, jo jūs vēlēsities pagatavot šo vieglo ēdienu atkal un atkal.

4 porcijas

Mērce:
1/3 tase cukura
1/2 tase rīsu etiķa
2 ēdamkarotes ķiploku melno pupiņu mērces
1/4 tase kečupu
1 ēdamkarote Sambal Oelek vai cita sarkanā čili mērce
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
2 ķiploka daiviņas, smalki samaltas

1 ēdamkarote augu eļļas
1 vidējs sīpols, sagriezts četrās daļās un sagriezts šķēlēs
1/2 mārciņas sagrieztu svaigu sēņu
1 mārciņa sparģeļu, grūts gals norauts un sagriezts 1 "gabalos
1 sarkanais paprika, sagriezts četrās daļās un sagriezts šķēlēs
2 mazi cukini, sagriezti šķēlēs
2 tases cukura snap zirņi
1 mārciņa nomizotu un izdalītu jumbo garneļu

1 8 unces var sagriezt ūdens kastaņus, noskalot un nosusināt
1 ēdamkarote sezama eļļas

1. Sajauciet mērces sastāvdaļas un atlieciet malā.
2. Sildiet augu eļļu lielā karstumā virs lielas uguns.
3. Pievienojiet sēnes un apmaisiet 2-3 minūtes, līdz tās mīkstina.
4. Pievienojiet sparģeļus, sarkanos papriku, cukīnus un zirņus ar cukuru.
5. Maisot apcep līdz kraukšķīgai maigai.
6. Pārlejiet mērci un samaisiet; pievieno garneles.
7. Turpiniet apmaisīt, līdz garneles kļūst sārtas.
8. Izslēdziet siltumu, samaisiet ūdens kastaņus, pārkaisiet sezama eļļu un nekavējoties pasniedziet rīsiem.

Porcijas lielums
Kalorijas 431 Kalorijas no 81. taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos no:
Tauki 19% olbaltumvielu 31% ogļhidrātu. 50%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 9 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 222 mg
Nātrijs 475 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 54 g
Diētiskā šķiedra 4 g
Cukuri 17 g
Olbaltumvielas 33 g

A vitamīns 53% C vitamīns 209% kalcijs 0% dzelzs 39%

Video Instrukcijas: 醉豬手 Drunken Pork Knuckle (Aprīlis 2024).