Ātra un ērta ķīniešu zemesriekstu nūdeļu recepte

• Maijs 16, 2024

Šīs gardās ķīniešu zemesriekstu nūdeles ir vienkārši pagatavojamas un padara tās lielisku garnīru gandrīz jebkurai maltītei. Parasti biezākas nūdeles, piemēram, linguini, bieži pārī ar zemesriekstu mērci. Tomēr šai receptei es izmantoju vermicelli nūdeles, kas ir nedaudz plānākas nekā spageti nūdeles, tikai to vieglākās un gaisīgās struktūras dēļ. Jūtieties brīvi izmantot jebkura veida nūdeles, kuras vēlaties. Izmēģiniet šo ātro un ērto ķīniešu zemesriekstu nūdeļu recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

8oz vermicelli
½ tējk sāls
2 ēdamk zemesriekstu sviesta
¼ tase ūdens
½ ēdamk karsta čili ķiploku mērce
½ ēd.k medus
½ ēdamk. Sojas mērces
1/3 tējk laima sulas
½ tējk. Ķiploku sāls
2 zaļie sīpoli
2 ēdamk nerafinēta zemesriekstu eļļa

1. Lielā katlā pievienojiet apmēram 7 tases ūdens un samaisiet sāli. Tad šo ūdeni uzvāra.


2. Kad ūdens ir vārījies, pievienojiet makaronus un visu atkal uzvāra. Tad ļaujiet makaroniem gatavot apmēram 7 minūtes vai tieši līdz “al dente”. Uzturiet temperatūru no vidēji augsta līdz augsta, pārliecinoties, ka ūdens turpina vārīties. Bieži samaisiet, lai makaroni neliptu kopā. Ja jums ir mazs katls vai makaroni mēdz salipt kopā, varat pievienot tikai ēdamkaroti parastās augu eļļas.


3. Kamēr makaronu pavāri gatavo pārējās sastāvdaļas. Lielā glāzē sajauciet zemesriekstu sviestu, ūdeni, karstu čili ķiploku mērci, medu, sojas mērci, laima sulu un ķiploku sāli. Maisa, līdz viss ir kārtīgi apvienots. Pēc tam atlieciet šo mērces maisījumu malā.


4. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Pēc tam nogrieziet apakšējās pamatnes un apmēram collu no katra zaļuma augšdaļas un izmetiet. Atlikušos kātiņus sagriež mazās šķēlēs un atliec šos gabalus malā.


5. Kad nūdeles ir pagatavotas, noņemiet tās no uguns un rūpīgi iztukšojiet caurdurī.


6. Pēc tam atgrieziet tos katlā un nekavējoties pievienojiet nerafinētu zemesriekstu eļļu un kārtīgi samaisiet to.


7. Apgrieziet zemu siltumu un maisot pievienojiet mērces maisījumam, līdz tas ir pilnībā sajaukts un nūdeles ir siltas, apmēram 2 minūtes. Ja šajā brīdī pasniedzat šo ēdienu ģimenes stilā, pievienojiet zaļos sīpolus un samaisiet. Pēc tam nūdeles noņem no uguns un pasniedz. Ja jūs to pasniedzat atsevišķās bļodiņās, katrā bļodā ielieciet nūdeles un zaļumos izmantojiet sīpolus. Padara apmēram 4 porcijas.

Video Instrukcijas: KĀ PAGATAVOT NŪDEĻU SALĀTUS AR ZEMESRIEKSTU MĒRCI ( recepte ) (Maijs 2024).