Ķirbju siera kūka

Ķirbju siera kūka

• 2 tases gingersnaps sīkfailu drupatas (no apmēram 1/2 mārciņas sīkdatnēm)
• 1/3 tase sviesta - izkusis
• 3 iepakojumi (katrs 8 unces) krējuma siera
• 3/4 tase cukura
• 1/2 tase gaiši brūnā cukura
• 3 olas
• 2 tases ķirbju biezeņa
• 1/4 tase tases putukrējuma
• 1 T. vaniļa
• 1 tējk. kanēlis
• 1 tējk. ingvers
• 1/2 tējk.riekstu

Lielā bļodā, vidējā ātrumā, ar elektrisko mikseri saputojiet krējuma sieru līdz gludai. Sakuļ cukuros. Pievienojiet olas un sakuliet līdz kārtīgai sajaukšanai; atlikt malā. Atsevišķā bļodā samaisiet ķirbi, putukrējumu, vaniļu, kanēli, ingveru un muskatriekstu. Beat ar vidēju ātrumu, līdz tas ir labi sajaukts. Pievienojiet šo maisījumu krējuma siera maisījumam un vēlreiz sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts. Aptiniet alumīnija foliju ap avota formas pannas ārpusi. (Tā kā piepildītā kūka panna tiks ievietota sekla ūdens pannā, lai ceptos, tas neļaus ūdenim iekļūt mīklā.) Ielejiet mīklu pannā virs cepamās formas. gingersnap garoza. Sēdiet piepildīto pannu seklajā vāra pannā. Pievienojiet pannai 1 collu silta ūdens. Liek pannas cepeškrāsnī un cep 325º apmēram 70 minūtes. Noņemiet pannas no cepeškrāsns, pēc tam no ūdens pannas noņemiet siera kūkas pannu. Novietojiet to uz stiepļu statīva.

papildināšana
• 1/4 tase cukura
• 2 tases skāba krējuma
• 2 tējk. vaniļa