Français ķirši un krējuma pīrāga recepte

• Maijs 2, 2024

Alus lapsa to sauc“Krējuma siera pagatavošana mutē, kas uzlabota ar izsmalcinātu ķiršu pieskārienu.”

Ieteicamais alus: Quelque Chose - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec Canada

Stils: Augsti raudzēts ķiršu alus - 8% ABV - dziļi bordo krāsā - Quelque Chose (izrunā Kell-ka izvēlējās), lai nesteidzīgi malkotu, varētu uzsildīt līdz 160 grādiem F (70 grādi C) vai apledot kā eksotisku aperitīvu. Tumši grauzdēti iesali, kas sajaukti ar ķiršiem, kuri vairākus mēnešus iemērc rūgtajā ale, iegūst “autentiska nektāra” vieglo saldumu.

• 1 deviņu collu necepts pīrāga apvalks
• 1 (21 oz.) Var ķiršu pīrāga pildījumu
• 12 unces krējuma siera, mīkstinātas
• ½ glāzes cukura
• 2 olas
• 2 ēdamkarotes Quelque Chose
• ½ tējkarotes vaniļas
• 2 tases pagatavotas sapņu pātagas

Neizceptā pīrāga apvalka apakšā izklājiet pusi ķiršu pīrāga pildījuma. Cepiet čaumalu 425 grādu cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz garoza ir viegli zeltaina. Izņem no krāsns.

Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 grādiem.

Tikmēr ar elektrisko mikseri saputo mīksto krējuma sieru. Pievienojiet cukuru, olas, Quelque Chose un vaniļu. Beat līdz vieglai un krēmīgai.

Ielejiet pīrāga čaumalā virs karstā ķiršu pīrāga pildījuma. Cep 25 minūtes. Pildījums centrā izskatās nedaudz mīksts.

Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.

Pirms pasniegšanas piepildiet centru ar atlikušo ķiršu pīrāga pildījumu. Dekorējiet malu ar sapņu pātagu.

PIEZĪME: Ja vēlaties, ķiršus varat aizstāt ar zemeņu pīrāgu pildījumu. Jūs varētu vēlēties arī eksperimentēt ar dažādiem augļu pildījumiem un atbilstošu augļu alu. Izmēģiniet aprikožu pīrāgu pildījumu ar sugas galvas Aprihop; Persiku pīrāgs, kas piepildīts ar Lambic augļiem, piemēram, Chapeau Peche; vai ābolu pīrāga piepildīšana ar efefemi.

* Ieguvums veselībai: bagāts ar kalciju, A vitamīnu, B vitamīnu kompleksu vitamīniem, E vitamīnu, P vitamīnu, dzelzi, varu, magniju, pantotēnskābi

Priekā!