Vecmodīgas šokolādes kūkas recepte

• Maijs 17, 2024

Nedēļas nogalē man bija tieksme pēc šokolādes kūkas. Man patiešām nepatīk lietot maisījumus, ja es varu tam palīdzēt, jo tie vienkārši man negaršo tik labi. Tie var būt arī pilns ar nepārprotamām sastāvdaļām, papildu cukuru un konservantiem, kas jums nav jāizmanto, kad cepat no nulles.

Šis vecmodīgs šokolādes kūka ir viegli izgatavojams un ir absolūti brīnišķīgs. Tas ir sātīgs un mitrs, taču joprojām ir tāds vaļīgs kā kūkai. Un matējums ir debesis virsū!

Gatavo 2 8 collu kūkas (vienu 8 collu slāņveida kūku).

Kūkas sastāvdaļas:
3 tases universāla miltu
2 tases cukura
½ glāzes nesaldināta kakao pulvera
2 tējk cepamā soda
1 tējk sāls
2 tases karsta ūdens
¼ tase augu eļļas
2 ēdamkaroti destilēta baltā etiķa
1 ēd.k. šķīstošā kafija
1 ēdamk vaniļas

Norādījumi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ievietojiet cepeškrāsns plauktu cepeškrāsns vidū. Ieeļļojiet 2 nelipīgus 8 collu apaļas kūku pannas.

Lielā bļodā izsijāt kopā miltus, cukuru, kakao pulveri, cepamo sodu un sāli. Vidējā bļodā sajauciet kopā karstu ūdeni, eļļu, etiķi, šķīstošās kafijas granulas un vaniļu.

Pievienojiet mitras sastāvdaļas nožūt un saputojiet kopā, līdz tās ir apvienotas. Sadaliet mīklu starp pannām un cepiet 35–40 minūtes, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs.

Kūkas atdzesējiet 15 minūtes pirms izņemšanas no pannas. Noņemiet kūkas no pannas un ļaujiet pilnībā atdzist uz dzesēšanas statīva.

Sasalšanas sastāvdaļas:
1 nūja nesālīta sviesta (8 ēd.k.)
1 ½ tases cukura
1 ¼ tases nesaldināta kakao pulvera
Šķipsnu sāls
1 ¼ tases smaga krējuma
¼ tase skāba krējuma
1 tējk šķīstošā kafija
2 tējk vaniļas

Norādījumi:
Vidējā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisa cukuru, kakao un sāli (maisījums būs biezs un graudains).

Apvienojiet smago krējumu, skābo krējumu un kafijas granulas lielā mērglāzē. Sajauc, līdz gluda un kafijas granulas ir izšķīdušas. Pamazām pievienojiet krējuma maisījumu katliņā, līdz tas ir labi sajaukts un gluds. Pavārs, līdz cukurs izšķīst un maisījums ir karsts uz tausti, bet nevāra.

Noņem no uguns un iemaisa vaniļu. Atdzesē sasalšanu līdz istabas temperatūrai. Tajā brīdī tai jābūt izplatāmai konsistencei. Izklājiet virs atdzesētas kūkas.

Variācijas:
Es mīlu kafijas aromāta mājienu šajā kūkā, bet tas nav visiem. Kafijas granulas varat izlaist pavisam, un kūka būs kārtībā. Esmu to darījis arī ar apelsīnu aromatizētāju. Es pievienoju apelsīna miziņu kūkai un nedaudz apelsīnu eļļas glazūrai. Es mīlu apelsīnus un šokolādi, tāpēc es domāju, ka tas ir lieliski!

Es vienmēr lietoju olīveļļu, pat savām ceptajām precēm. Dažiem cilvēkiem nepatīk aromāts, ko tas pievieno, bet man nepatīk lietot augu eļļas. Šajā receptē esmu izmantojusi arī kokosriekstu eļļu, kas pievieno riekstu garšu.

Saldēšanas laikā skābā krējuma vietā esmu izmantojis arī grieķu jogurtu. Jūs pat varat izmantot grieķu jogurtu, lai aizstātu smago krējumu, un tas garšo tikpat labi, bet matēšanas tekstūra būs nedaudz plānāka.

Es domāju, ka man ir gandrīz 20 dažādas šokolādes kūku receptes, un tas ir viens no maniem iecienītākajiem. Vai jums ir iecienītākā šokolādes kūkas recepte, ko varu pievienot savai kolekcijai? Es vēlētos, lai jūs ar to dalītos.

Video Instrukcijas: Šokolādes fondanta recepte (Maijs 2024).