Vecmodīgas karameļu apsaldēšanas recepte

• Maijs 4, 2024

Šo pasakaino vecmodīgo karameļu glazūru ir viegli pagatavot, un tā ir garšīga. Tas ir pamata matējums, kam vajadzētu būt katra pavāra vai maiznieka recepšu repertuārā. Tas ir ne tikai klasiskās Kentuki ievārījuma kūkas tradicionālais apsaldējums, bet arī lieliski piemērots visu veidu cepumiem, cepumiem, citām kūku garšām un pat saldajām maizēm. Jebkurā laikā ēdiena papildināšanai ir nepieciešama karameļu papildināšana vai glazūra, tas noteikti ir tas.

To var pagatavot glazūrā, atšķaidot to ar vēl pusi un pusi, padarot to perfektu, lai smērētu uz kūkas kūkas. Grauzdētus pekanriekstus vai valriekstus var pārkaisīt pirms šīs apsaldēšanas pirms tā iestāšanās, vai arī tos var iemaisa pirms izklāšanas.

Karalisko vecmodīgu matēšana

Pietiek, lai sasaldētu 9 x 13 ”lokšņu kūku (apmēram 16 porcijas); dubultā kārtai kūka

2 tases brūnā cukura
2 ēdamkarotes miltu
2/3 glāzes pusi un pusi
2 ēdamkarotes sviesta
1 tējkarote vaniļas

1. Vidējā katliņā samaisiet brūno cukuru un miltus.


2. Saputojiet uz pusēm un pusi.


3. Pagrieziet siltumu līdz vidējam, pievienojiet sviestu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.


4. Gatavo līdz mīksta bumbiņas stadijai ar konfekšu termometru vai līdz neliels maisījuma daudzums, kas nokritis aukstā ūdenī, veido mīkstu bumbiņu.


5. Kamēr maisījums gatavo, mazgājiet sānu malas ar ūdenī iemērktu konditorejas suku, lai novērstu cukura kristālu veidošanos.


6. Noņem no uguns un iemaisa vaniļu.


7. Beat līdz atdzist ar koka karoti vai karstumizturīgu skrāpi, vai arī ielej maisīšanas traukā un pārspēt.


8. Lietojiet tieši pirms tā iestatīšanas.

Porcijas lielums
Kalorijas 82 Kalorijas no taukiem 21
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 25% Olbaltumvielas 1% Ogļhidrāti. 73%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 2 g
Piesātinātie tauki 1 g
Holesterīns 7 mg
Nātrijs 22 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 15 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 0 g

A vitamīns 2% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 3%

Video Instrukcijas: Nākamajā sarunu šova "Starp mums runājot" epizodē... (Maijs 2024).