Nacionālais IPA čempionāts, ko rīko alus darīšanas ziņas

• Aprīlis 29, 2024

Jebkurā turnīrā, kurā tiek iedalīta bumba, Sweet Sixteen pieprasa paziņojumu. Šajā līmenī īstie uzvarētāji norobežojas no kvalificēta konkurentu komplekta, meklējot zelta flīzi - kur sviedri un apņemšanās sacenšas ar smadzenēm, lai sasniegtu Olimpiešu mērķus. 2010. gada februārī nacionālais IPA čempionāts, ko sponsorēja alus darīšanas News, uzsāka 128 komerciālos alus darītājus tieši uz šādiem meklējumiem, virzoties uz augstāku sarežģītības sfēru, kuru vislabāk raksturot kā patiesu mākslinieciskumu.

Brewing News publicē septiņos reģionos visā ASV un aptver ziņas par alu 43 štatos, Kolumbijas apgabalā un trīs Kanādas provincēs. Izdevējs Bils Metzgers organizē konkursu, kas sākās 2008. gadā. Pirmajā gadā tika pieņemti tikai 32 darbi. Izplatot vārdu, ierakstu skaits palielinājās par eksponenciāliem skaitļiem - visi ar vēlmi tikt nosaukti par labāko IPA Amerikā.

Konkurenti pēc nejaušības principa tiek saskaņoti iekavās, kas virzās cauri septiņām kārtām, kuras notiek festivālos visā Ņujorkā, Mičiganā, Pensilvānijā un Ņūdžersijā. Šīs kārtas sākas Sirakūzās, Ņujorkā, 14. februārī un beidzas Atlantiksitijā, Ņūdžersijā līdz marta beigām. Nejaušie pāri veido aizraujošas sacensības, kurās mazpazīstami vārdi tiekas ar galvu pret galvu ar behemotu milžiem paralēlās karsēšanās laikā vai klātienes cīņā.

Katrā sacensību vietā alus džokerē uz pozīciju, izmantojot vienreizējās izslēgšanas iekavas, kur trīs pieredzējuši tiesneši izvēlas starp Alfa Alfa un Beera Beta. Stjuarts pasniedz trīs unces mērces neatzīmētās, skaidrās glāzēs, savukārt tiesneši bieži iztīra savas glāzes ar ūdeni un maizi, lai novērstu nogurumu, kas saistīts ar agresīvu apiņu līmeni.

Alus jaunumu NIPAC tīmekļa vietnē ikviens, kas vecāks par divdesmit vienu gadu, var izvēlēties iecienītāko alu tādā pašā stilā, kā viņi izvēlētos komandas NCAA basketbola čempionātos. Kopējie punkti tiek apkopoti par katru kārtu un reģistrēti NIPAC tīmekļa vietnē. ģērbtuvju uzvarētājs Var nogādāt mājās čempionu alus lietu - tā pūļu vērts, lai aizpildītu un iesniegtu iekavas lapu.

Iekš Ģērbtuve, jaunpienācēji sniedz savu IPA aprakstus, kā arī ABV procentus, IBU līmeni un sākotnējo smagumu. Vairumā gadījumu tie sniedz informāciju par apiņu šķirnēm, sauso lēcienu vai citām īpašas nozīmes sastāvdaļām. Alus darītavās var ienākt tikai viens alus, radot līdzvērtīgus konkurences apstākļus, piespiežot IPA speciālistus likt prātu uz līnijas.

No “Sweet Sixteen” konkurentiem septiņi bija atnākuši no rietumu krasta. Vai tas varētu būt tāds, ka teroram ir būtiska loma stila un garšas attīstībā? Vai Klusā okeāna ziemeļrietumu apiņu tuvums alus darītavai nodrošina svaigumu, ko ir grūtāk sasniegt, pārvadājot uz attālākām vietām?

Protams, lēciena grafika sarežģītībai var būt nozīme, bet ne katrā gadījumā. Analizējot tos, kuri pārgāja uz Elites astoņnieku, daži izmanto piecas vai sešas šķirnes, bet cits interpretē stilu, izmantojot pazemīgu pāri. Tuvojoties finālam, uztraukums palielinās. Pārsteidzoši, ka no goda pjedestāla ir izkrituši daudzi spēcīgi vārdi - tādi vārdi kā Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan’s, Bear Republic, New Beļģija, Flying Dog, Pike, Midnight Sun un vēl punktu skaits. Cietie IPA, jā. Bet izlases veida prezentācija atver lauku mazāk zināmu vārdu atzīšanai.




Astoņa elite (treknrakstā ar zvaigznēm)

* Labā Karma IPA - Mad Anthony alus darīšanas uzņēmums, Fortveina, Indiāna - 6,5% ABV - maiga, tīra, citrusaugļu un kraukšķīga.

Izsvītrots MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Kolorādo - 7,2% ABV - 70 IBU

* Road Runner IPA - Zilās kukurūzas alus darītava, Santafē, Ņūmeksikā - 6,5% ABV - 80 IBU - sausajā apiņā ar Kolumbu, Centennial un Amarillo. Smaržīgs, citrusains, dzerams, patiesi pasaules klases.

Izsvītrots apiņu brauciens - Tenaya Creek alus darītava, Lasvegasa, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU

* Galvas mednieku IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohaio - 7,0% ABV - 77 IBU - citrusaugļu, zemes un priežu sveķu aromāti. Labi līdzsvarots.

Izdzēstais 30. ielas Pale Ale - Green Flash alus darīšanas uzņēmums, Vista, Kalifornija 6,0% ABV - 45 IBU - svētki Sandjego 30. ielas alus kultūrā.

* Islander IPA - Coronado Alus darīšanas uzņēmums, Coronado, Kalifornijā - 7,0% ABV - 70 IBU - intensīvi kupls, ar sarežģītības viļņiem un stingru kaļķainu pamatu.

Izsvītrots akmens IPA - Akmens alus darīšanas uzņēmums, Escondido, Kalifornijā - 6,9% ABV - 77 IBU

PIEZĪME Gan Islander IPA, gan Stone IPA izmantotās apiņu šķirnes bija identiskas, bet ne vienmēr tādā pašā proporcijā vai pēc tā paša lēciena grafika. Grūta izvēle - ļoti tuvs lēmums.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornijā - 7,0% ABV - 65 IBU - pēc izskata ir nedaudz miglaini, bet kā zīds mutē, ar sulīgu sarežģītību.

Četru sezonu IPA - VooDoo alus darītava, Meadvilla, Pensilvānija - 7,2% ABV - IBU nav pieejami - lielisks IPA un ļoti tuvs lēmums.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, Ņujorka - 7,4% ABV - IBU nav pieejami - vissarežģītākais lēciens no visiem elites astoņiem: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade un Columbus

Izslēgts Indijas Pāle Ale - Zosu sala, Čikāga, Ilinoisa - 5,9% ABV - 60 IBU - britu stila IPA ar sarežģītu izlēcienu grafiku: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding un Centennial

* Union Jack - Alus darīšanas uzņēmums Firestone Walker, Paso Robles, Kalifornija - 7,5% ABV - 70 IBU - tropiska citrusaugļu mala ar nepretenciozu Centennial un Cascade lēcienu.

Izsvītrots Chinooker’d IPA - Lawson Finest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU - ar Chinook apiņu skaņu.

* Nozagts ugunsgrēks / Prometejs - Elysian alus darīšanas uzņēmums, Sietla, Vašingtona - 6,5% ABV - 80 IBU - klimatiska 15 gadu sadarbība starp Elysian un Big Time alus darītavām, izmantojot Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding un Fuggles apiņus.

Izsvītrots Marin IPA - Marin alus darīšanas uzņēmums, Larkspur, Kalifornijā - 6,8% ABV - 70 IBU - zemes iesala gals, rietumu krasta versija IPA.

Pastāvīgai NIPAC rezultātu sekošanai, ieskaitot paziņošanu par IPA fināla čempionu: //www.brewingnews.com/nipac/

Priekā!

Atjauninājums: Čempions ir izvēlēts! HeadHunter IPA no Fat Heads alus darītavām un saloniem izlaida Firestone Walker Union Jack finālu pēdējā kārtā Atlantiksitijā, Ņūdžersijā. Apsveicam resnās galvas! Jūs saskārāties ar smagu pretinieku un noturējāt malu.

Fotoattēli ir (no augšas): Bill Metzger, alus darīšanas ziņu izdevējs un Matt Allyn, alus darītavas meistars / alus darīšanas uzņēmuma VooDoo īpašnieks Mēdvilā, Pensilvānijā. Metjū bija tiesnesis 2009. gada sacensībās, bet kļuva par konkurentu 2010. gada Sweet Sixteen kārtā, un šogad viņš nebija tiesīgs kalpot par tiesnesi; Alus jaunumu Nipac čempionāta reklāmkarogs (ar alus darīšanas ziņu atbalstu)