Mongoļu vistas recepte

• Aprīlis 29, 2024

Mongoļu vistas ir iecienīts ķīniešu maisījums. Šajā mongoļu vistas receptē tiek sagriezta plāni sagriezta vistas gaļa ar zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem garšīgā hoisīna mērcē. Izmēģiniet šo mongoļu vistas recepti un ļaujiet man uzzināt, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

Lai skatītos šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
5 zaļie sīpoli
1 ķiploka daiviņa
½ tējk sasmalcinātu sarkano piparu
1 ēdamk zemesriekstu eļļa

Marināde:
¼ tējk ķiploku sāls
1 ēdamk šerija
1 olu baltums
1 ēd.k.kukurūzas ciete
½ ēdamk maisa eļļu

Mērce:
¾ tase karsta ūdens
3 ēdamk Hoisina mērce
2 ēd.k. sojas mērces
2 ēdamk rīsu etiķa
1 tējk karstu čili eļļu
1 tējk kukurūzas ciete

1. No vistas noņemiet visus taukus un pēc tam katru krūtiņu sagrieziet lielās plānās šķēlēs.


2. Ievietojiet šīs šķēles bļodā un pievienojiet marinādi šādā secībā. Vispirms pievienojiet ķiploku sāli, heri un olu baltumu. Izmantojiet roku, lai rūpīgi sajauktu šīs sastāvdaļas. Tad pievienojiet kukurūzas cieti un atkal sajauciet to ar savu roku. Pievienojiet eļļu, kārtīgi samaisiet un ļaujiet vistu 20 minūtes marinēt istabas temperatūrā.


3. Kamēr vista marinējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Noskalojiet zaļos sīpolus zem auksta tekoša ūdens un kārtīgi nosusiniet. Nogrieziet to pamatnes un apmēram collu no zaļumu augšdaļas un izmetiet. Atlikušos kātiņus sagrieziet garās plānās sloksnēs, kuru garums ir 1–2 collas, un atlieciet tos malā.


4. Izmantojot naža pusi, masveidā saberž ķiplokus. Tad noņem miziņu un samaļ sīkos gabaliņos un noliec malā.


5. Lielā kausā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas, izņemot kukurūzas cieti. Rūpīgi samaisiet šo maisījumu.


6. Nelielā tasītē samaisiet kukurūzas cieti ar nelielu daudzumu ūdens tieši līdz tā izšķīst. Tas būs mērces biezinātājs.


7. Tiklīdz vistas marinē, vāriet lielu katlu ūdens.


8. Kad ūdens vārās, pievienojiet vistu un ļaujiet tai vārīties 30 sekundes līdz minūtei vai tikai tik ilgi, līdz tā kļūst necaurspīdīga krāsā. Pēc tam, izmantojot rotātu karoti, noņemiet to no ūdens, rūpīgi iztukšojot, un atlieciet to malā.


9. Tālāk uzkarsējiet wok. Kad karsts, pievienojiet zemesriekstu eļļu un ļaujiet tai sakarst.


10. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet zaļo sīpolu un sasmalcinātos sarkanos piparus un apmaisiet 30 sekundes.


11. Tad pievieno ķiplokus un visu apmaisot apcep vēl 30 sekundes.


12. Pēc tam pievienojiet vistu un mērci un ļaujiet mērcei vārīties.


13. Kad mērce sāk vārīties, pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu un samaisiet, līdz mērce kļūst bieza.


14. Tad noņem to no uguns un pasniedz. Tas ir lieliski pasniegts ar baltiem tvaicētiem rīsiem un apmaisītām zaļajām pupiņām. Padara 3 porcijas.
Mongoļu vistas recepte, ķīniešu ēdiens, mongoļu vistas recepte, ķīniešu mongoļu vistas recepte, ķīniešu mongoļu vistas, mongoļu vistas, ķīniešu recepte, maisa ceptas vistas recepte, vistas recepte