Minesotas karsto ēdienu receptes

• Maijs 4, 2024

Kad mana draudzene un līdzpilsoņu pavadone Marija pirms daudziem gadiem pirmo reizi pārcēlās uz Minesotu, viņa bieži tika uzaicināta uz draudzes vakariņām un apkārtnes sanāksmēm. Kad viņa jautāja, ko viņa varētu atnest, atbilde vienmēr bija: “Ak, vienkārši atnesiet karstu ēdienu”.

Marijai, kas bija no Ņujorkas štata, nebija ne jausmas, kas ir “karstais ēdiens”, un viņai bija jāsaņem neliela palīdzība no jaunajiem draugiem. Tiem no jums, kas nezina, kas ir karstais ēdiens, tas ir tas, ko vairums no mums vienkārši sauc par kastroli. Tomēr karstā ēdiena saukšana par “vienkārši kastroli” pat nesāk uztvert kaislīgās sajūtas, kādas Minesotāniem rada viņu karstie ēdieni; Minesotas karstais ēdiens ir kaut kas gandrīz godājams.

Esmu pavadījis daudz laika Mineapolē; pilsētā ir lieliskas iepirkšanās, kā arī plašs visaugstākās kvalitātes teātra un mūzikas piedāvājums, kas konkurē ar tādām lielām pilsētām kā Losandželosa un Ņujorka. Ņemot vērā izsmalcinātās teātra, simfonijas un operas prezentācijas Mineapolē, es biju pārsteigts, atklājot, ka kulinārijas ieguldījumi galvenokārt ir restorānu ķēdes un daudz ikdienišķu ēdienu. Es nekad neesmu atradis nevienu no viņu slavenajiem “karstajiem ēdieniem” restorāna izvēlnē, kā arī nevienā pilsētā, kur esmu ceļojis Minesotā, neesmu atradis “karsto ēdienu” restorānu. Acīmredzot Minesotāni patur savus karstos ēdienus sev un nav pārāk satraukti dalīties ar savu kulināro mantojumu.

Man ir daudz draugu, kas dzīvo Minesotā, pat māsu, un vienmēr ir joki un komentāri par “karsto ēdienu”, īpaši draņķīgākajiem no tiem visiem, “jūs betcha”, “Tater-Tot karstais ēdiens”! Šim ēdienam ir daudz versiju, un es ar prieku piedāvāju divus lieliskus komforta ēdienus, kurus varat pasniegt vēsā vakarā ar labiem Jello salātiem (vēl viena populāra Minesotas lieta). Abi šie ēdieni ir viegli “nezināt”, un tos var ļoti ātri pagatavot ar sastāvdaļām, kuras jūs, visticamāk, jau esat atradis saldētavā vai pie pieliekamajiem plauktiem!

Marijas O’Hara “Tater-Tot” karstais ēdiens

6 porcijas

1 mārciņa liesas maltas liellopa gaļas
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
1 10 oz. iesaiņojiet sasaldētu kukurūzu (vai arī jūs varat aizstāt konservus)
1 12 oz. jar liellopa mērce
1 16 unces iesaiņojuma saldēto tateru pakete

Brūniniet malto liellopa gaļu un sīpolu lielā katliņā; notīriet visus taukus. Pievienojiet kukurūzu un mērci un labi samaisiet. Ielejiet 2 kvartu seklā kastrolis traukā. Vienmērīgi sakārtojiet tauriņa pamatnes augšpusē. Cepiet uzkarsētā 350 ° cepeškrāsnī 45 minūtes līdz 1 stundu vai tikmēr, kamēr plāceņa pamatnes ir kraukšķīgas.

Porcijas lielums
Kalorijas 214 Kalorijas no 104 taukiem
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 49% Olbaltumvielas 31% Ogļhidrāti. 20%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 12 g
Piesātinātie tauki 4 g
Holesterīns 53 mg
Nātrijs 77 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 11 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 17 g

A vitamīns 2% C vitamīns 7% kalcijs 0% dzelzs 10%

Minesotas Tater-Tot karstais ēdiens

8 porcijas


1 mārciņa zemes liellopa gaļas
1 vidējs sīpols, sasmalcināts
Sēņu zupas krējuma 1 10 3/4 unces var
1 10 3/4 unces kannas zupas krējuma
1/2 tase piena
1 16 oz. iesaiņoti saldēti jaukti dārzeņi
1 16 oz. iesaiņotu tater tots

1 1/2 tases Čedaras džeka siera

Brūno malto liellopa gaļu sagrieziet ar sīpolu; notek visus taukus. Samaisiet zupas, pienu un dārzeņus. Pārnes maisījumu uz 9 x 13 "cepšanas trauku.

Cepiet uzkarsētā 350 ° cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz maisījums ir burbuļojošs un plāceņa pamatnes ir brūnas un kraukšķīgas. Pārkaisa sieru virs konusveida traukiem, atdod trauku cepeškrāsnī un cep vēl 10-15 minūtes vai līdz siers ir izkusis.

Porcijas lielums
Kalorijas 454 Kalorijas no taukiem 249
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 55% Olbaltumvielas 22% Ogļhidrāti. 24%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 28 g
Piesātinātie tauki 13 g
Holesterīns 83 mg
Nātrijs 1036 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 27 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 24 g

A vitamīns 57% C vitamīns 11% kalcijs 0% dzelzs 15%

Video Instrukcijas: Sīpolu sitenis video recepte (Maijs 2024).