Mardi Gras cupcakes recepte

• Maijs 13, 2024

Ananāsi ir bieži sastopama Cajun desertu sastāvdaļa Mardi Gras cupcakes satur ne tikai sasmalcinātus ananāsus, bet arī iemērc ananāsu glazūrā, lai pārliecinātos, ka tie ir lieliski mitri. Pēc tam tos papildina ar sulīgu kokosriekstu pekanriekstu virskārtu un ar nelielu daudzumu apsmērē Mardi Gras tradicionālajās krāsās: zaļā ticībai, purpurs taisnīgumam un zelts spēkam. Šīs cupcakes lieliski papildina Mardi Gras bufeti vai tikpat mazus desertus, ko pasniegt pēc pikantās Cajun maltītes.

Tā kā Mardi Gras cupcakes ir ļoti mitras, tās var pagatavot dažas dienas uz priekšu vai pat sasaldēt ilgākai uzglabāšanai. Viņi labi glabājas hermētiskā traukā, ja vien, protams, tie ir paslēpti.

24 kausi

Cupcakes:
1 paciņas balto kūku maisījums
1 tase augu eļļas
4 olas
1 20 oz. var sasmalcinātus ananāsus, nosusināt (izņemot sulu)

Glazūra:
2/3 tase cukura
1/4 tase citrona sulas
3/4 tase ananāsu sulas

Papildināšana:
6 ēdamkarotes sviesta
2/3 tase cukura
2/3 tase putukrējuma
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 1/2 tases kokosriekstu
1 1/2 tases sasmalcinātu pekanriekstu

Matējums:
1 glāze baltas matēšanas
Ēdienu krāsviela ar zaļu pastu
Pārtikas krāsviela ar zelta pastu
Krāsas ar purpursarkanu pastu

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.
2. 2. rinda 12 glāžu vai 1 24 glāžu smalkmaizītes panna (-as) ar cepamām starplikām.
3. Cupcakes: Apvienojiet kūku maisījumu, augu eļļu, olas un ananāsus; Labi samaisiet un katrā ieliektajā smalkmaizītes kausā iemērciet apmēram 1/4 glāzes.
4. Cepiet 18–22 minūtes vai līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
5. Izņemiet no cepeškrāsns un katru reizi ar dakšiņu iedurt katru reizi.
6. Glazūra: Tikmēr mikroviļņu drošā traukā ielieciet cukuru, citronu sulu un ananāsu sulu; uzvāra mikroviļņu krāsnī un maisa, līdz cukurs ir izšķīdis.
7. Ielejiet apmēram 3/4 ēdamkarotes pār katru kausiņu; ļaujiet kārtīgi atdzist.
8. Papildināšana: Mazā katliņā samaisiet sviestu, cukuru un putukrējumu; uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot.
9. Kad vārās, pagrieziet uz lēnas uguns un ļaujiet vāra 5 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē; iemaisa kokosriekstu un pekanriekstus.
10. Katru cupcakes izklājiet ar karstu virsu, ļaujot šķidrumam iesūkties cupcakes; kārtīgi atdzesē.
11. Apdare: Sadaliet matējumu trīs bļodās, pa 1/3 glāzes.
12. Katrā bļodā pievienojiet pastas krāsojumu.
13. Kartupeļus sabieziniet katru no krāsām.

Porcijas lielums
Kalorijas 278 Kalorijas no 193 taukiem
Kopējais kaloriju daudzums procentos No: Tauki 69% Olbaltumvielas 3% Ogļhidrāti. 28%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā

Kopā tauki 21 g
Piesātinātie tauki 6 g
Holesterīns 52 mg
Nātrijs 55 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 19 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 11 g
Olbaltumvielas 2 g

A vitamīns 5% C vitamīns 7% kalcijs 0% dzelzs 3%

Video Instrukcijas: Beth's Galette Des Rois Recipe (King Cake) | ENTERTAINING WITH BETH (Maijs 2024).