Īru krējuma pasaku kūku recepte

• Maijs 5, 2024

Cupcakes jau vairākus gadus ir niknums, radot desmitiem pavārgrāmatu, mazu cupcake cepšanas ierīču un ķēžu maizes ceptuvju ķēdes. Tomēr viņi ir bijuši apkārt, un gadiem ilgi tie ir bijuši patīkami jauniem un veciem. Britu salās cupcakes tiek sauktas par “Fairy Cakes”, kas noteikti ir daudz jautrāk un noteikti mīlīgākas nekā “cupcake!” Sekojošais Īru krējuma pasaku kūkas ir lieliski piemēroti, lai pasniegtu viesus Svētā Patrika dienā, jo daudzi šo dienu saista ar Leprechauns, zelta podiem un, protams, fejām.

Svētā Patrika diena nav vienīgā diena, kad pasniegt šīs cupcakes; tie ir labi jebkurā laikā un labi glabājas hermētiskā traukā.

24 pasaku kūkas

Pasaku kūkas
1/2 tase sviesta
1 glāze cukura
1 glāze brūnā cukura
2 olas
1/2 tējkarotes vaniļas
1/2 tase paniņas
2 unces nesaldinātas cepamās šokolādes, izkusušas
2 tases miltu
1/2 tējkarotes sāls
1 tase karstākā krāna ūdens
2 tējkarotes šķīstošās kafijas granulas
1 tējkarote cepamā soda

Aizpildīšana
1 8 oz. iepakojums Neufchatel siers vai krējuma siers, mīkstināts
1/3 tase cukura
1 ola
1/3 tase īru krējuma liķiera vai īru krējuma aromāta kafijas sīrupa

Īru sviesta krēms
2/3 tase cukura
1/3 tase ūdens
4 olu dzeltenumi
1 glāze sviesta
1 glāze mīkstināta sviesta, (absolūti bez subs)
1/3 tase īru krējuma liķiera vai īru krējuma aromāta kafijas sīrupa

Nesaldināts kakao, piedevām

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.


2. 2. rinda 12 kausu smalkmaizītes ar cupcake starplikām.


3. Sakuļ sviestu un cukurus; pievienojiet olas, vaniļu, paniņas un šokolādi; labi samaisa.


4. Iemaisa miltus un sāli.


5. Karstā ūdenī izšķīdina kafijas granulas un cepamais sodas; iemaisa mīklā un samaisa līdz gludai.


6. Katrā cupcake starplikā ieberiet 1/4 glāzes mīklas. Augšā ar ēdamkaroti pildījuma; virpuļojiet ar nazi vai iesmu.


7. Cep 20-25 minūtes vai līdz iestatīšanai pa vidu; noņemiet uz dzesēšanas plauktiem.


8. Rūpīgi atdzesējot, sasaliet ar sviesta krēmu.

1. Pildījums: Saputojiet neufchatel sieru, cukuru, olu un īru krējuma liķieri līdz gludai (virtuves kombains darbojas labi, bet tas nav absolūti nepieciešams).

1. Īrijas sviesta krēms: Ievietojiet cukuru un ūdeni nelielā katliņā, pārklājiet un uzvāra.


2. Noņemiet pārsegu un mazgājiet malas uz leju ar konditorejas suku.


3. Ļaujiet maisījumam vārīties tieši līdz cukurs ir izšķīdis.


4. Tikmēr ielieciet olu dzeltenumus maisīšanas traukā un lielā ātrumā sita līdz ļoti vieglai; ar mikseri joprojām lielā ātrumā ielejiet sīrupa maisījumu olu dzeltenumos un sakuliet, pāris reizes nokasot sānus, līdz maisījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai (tāpēc tas neizkausēs sviestu).


5. Sagrieziet sviestu gabaliņos un pievienojiet tos pa vienam, līdz tie ir iekļauti maisījumā un ir viegli un pūkaini.


6. Pakāpeniski ielejiet īru krēmu un sita.

Porcijas lielums
Kalorijas 365 Kalorijas no taukiem 218
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 60% Olbaltumvielu 4% Ogļhidrātu. 36%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopējais tauku daudzums 24 g
Piesātinātie tauki 15 g
Holesterīns 120 mg
Nātrijs 333 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 33 g
Diētiskās šķiedras 0 g
Cukuri 17 g
Olbaltumvielas 4 g

A vitamīns 19% C vitamīns 0% kalcijs 0% dzelzs 4%

Video Instrukcijas: Mannas buberts ar dzērveņu mērci (Maijs 2024).