Hunana vistas recepte

• Maijs 4, 2024

Hunana ir reģions Ķīnā, kas ir pazīstams ar savu brīnišķīgo karsto un pikanto virtuvi. Šī vienkāršā Hunanas vistas recepte apvieno tradicionālās ķiploku un ingvera garšas ar Taizemes čili piparu brīnišķīgo pikanti. Izmēģiniet šo gardo Hunanas vistas recepti un dariet man zināmu, ko jūs domājat šeit atrodamajā ķīniešu pārtikas forumā. Izbaudi!

3 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas (apmēram 1,5 mārciņas)
4 lieli žāvēti Taizemes čili pipari
1 maza ķiploka daiviņa
2 ēdamk zemesriekstu eļļa
¼ collu gabals svaiga ingvera

Marināde:
1 ēdamk. Sojas mērces
1 ēd.k.kukurūzas ciete
½ ēdamk. Zemesriekstu eļļas

Mērce:
2 tējk rīsu vīna etiķa
2 ēd.k. sojas mērces
1 tējk cukurs

1. No vistas noņemiet visus taukus un sagrieziet katru krūtiņu plānās 1½ collas šķēlēs.


2. Ievietojiet šīs šķēles traukā ar cieši pieguļošu vāku un pievienojiet visas marinādes sastāvdaļas. Izmantojot roku, visu kārtīgi samaisiet. Pēc tam pārklājiet un ļaujiet gaļai 30 minūtes marinēties istabas temperatūrā.


3. Kamēr gaļa marinējas, pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Sagrieziet Taizemes čili piparus sīkos gabaliņos, saglabājot arī sēklas. Kad tie ir sagriezti, atlieciet tos malā. Ja jūs vai ģimenes loceklis nemīl karstu ēdienu, varat samazināt izmantoto papriku daudzumu un atstāt arī sēklas.


4. Nomizojiet ķiplokus, vispirms to sasmalcinot ar lielu nazi. Tas palīdz mizai nokrist vieglāk. Tad sagrieziet ķiplokus sīkos gabaliņos un nolieciet malā.


5. Izmantojot nazi vai karoti, nomizojiet ingveru. Tad sagrieziet to mazos gabaliņos, kas ir tāda paša izmēra kā ķiploki, un atlieciet tos malā.


6. Nelielā krūzītē sajauciet visas mērces sastāvdaļas un atlieciet to malā.


7. Pēc tam, kad vista ir marinēta 30 minūtes, pagatavojiet to, vispirms to vārot. Šo vistas iepriekšējās vārīšanas procesu sauc par samtainu. Uzkarsē lielu katlu ūdens ar tikai 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas.


8. Kad ūdens vārās, pievienojiet vistu un ļaujiet tai vārīties 1 minūti. Pēc tam to uzmanīgi noņem ar karoti ar rievu, pārliecinoties, ka notecina visu lieko ūdeni, un noliec malā.


9. Pēc tam uzkarsējiet wok vai non-stick podu. Kad karsts, pievienojiet atlikušo ēdamkaroti zemesriekstu eļļas un ļaujiet tai sakarst.


10. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet čili piparus un ķiplokus un samaisiet tos 1 minūti vai līdz smaržīgam.


11. Pēc tam pievienojiet vistu, ingveru, etiķi, sojas mērci un cukuru un visu samaisiet vēl 1 minūti. Tad noņemiet wok no uguns un pasniedziet. Tas ir garšīgi pasniegts ar maisa apceptām zaļajām pupiņām un rīsiem. Padara 2 līdz 3 porcijas.

Video Instrukcijas: Camila Cabello, Daddy Yankee - Havana (Remix) (Official Audio) (Maijs 2024).