Medus kviešu maizes recepte

• Maijs 2, 2024

Mājas gatavota maize ir viena no manām iecienītākajām ēšanas lietām. Nekas nevar salīdzināt ar svaigu karstu maizi tieši no krāsns. Šī recepte ir viena no manām iecienītākajām kviešu maizēm, ko var sagriezt biezās šķēlēs un ēst ar sviestu vai ievārījumu. Es ceru, ka jums tas patiks arī.

Medus kviešu maize

3 tases maizes vai universālie milti
2 iepakojumi sausa rauga
2 tējkarotes sāls
2 1/4 tases karsta ūdens
1/4 tase medus
3 ēdamkarotes saīsināšanas
2 līdz 3 tases pilngraudu miltu
Eļļa

Ieeļļojiet 2 lielās klaipu pannas, apkaisa ar miltiem un atlieciet malā.

Lielā bļodā sajauciet kopā baltos miltus, raugu un sāli. Pievienojiet karstu ūdeni, medu un saīsiniet. Sajauc kopā ar koka karoti vai maisītājā 2 minūtes ar plakanu putotāju.

Pievienojiet kviešu miltus 1 glāzi vienā reizē. Pēc 1 glāzes pievienošanas tas jāsāk vilkt prom no bļodas. Atkarībā no gaisa mitruma un jūsu mīklas jums var būt nepieciešams tikai vēl 1 glāze miltu vai abas tases. Mīklai jābūt mīkstai, elastīgai un ne pārāk lipīgai. Ja esat pievienojis visus kviešu miltus un tas joprojām ir pārāk mitrs, mīklai pievienojiet balto miltu špricus.

Mīklu izlejiet uz viegli miltu virsmas un mīciet 10 minūtes mīklu salocot un stumjot. Jūs varat arī mīcīt mīklu, izmantojot maisītāju, ja jums ir pievienots mīklas āķis. Izpildiet ražotāja norādījumus par mīklas mīcīšanu ar mikseri.

Pārklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet 20 minūtes atpūsties siltā vietā.

Nedaudz mīciet mīklu, lai izveidotu gaisa burbuļus, un mīklu sagrieziet 2 vienādās daļās. Abas mīklas formas sagrieziet klaipu formās un ievietojiet sagatavotajās klaipu pannās. Mīklas virsmu notīriet ar eļļu, viegli pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet ledusskapī, lai tā paceltos līdz dubultā. Es gatavoju šo mīklu naktī pirms es plānoju tos cept, dodot maizītēm daudz laika pacelties. Ledusskapī maizes varat atstāt līdz 24 stundām.

Izņem no ledusskapja un karsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Kamēr cepeškrāsns silda, izdarīs gaisa burbuļus uz jūsu maizes virsmas. Liek klaipus cepeškrāsnī un cep 30–40 minūtes. Maize ir uz leju, kad dzirdi dobu skaņu, pieskaroties apakšējai garozai.

Noņemiet maizi no pannām un ļaujiet atdzist uz stiepļu statīva. Ja vēlaties maigāku garozu, sasmērējiet maizi ar sviestu, kā tas ir atdzisis. Šķēle un izbaudi!

Video Instrukcijas: FAZER GARDĀ RUDZU KLAIPS. Rudzu maize ar lauku sviestu, medu un dzērvenēm (Maijs 2024).