Hanukas saldais un skābais krūšturis

• Maijs 9, 2024

6 lb krūšturis
1/4 c ūdens
2 lg dzeltenie sīpoli; 1/2 "šķēles
4 lg selerijas kāti un lapas1 / 2 "šķēlēs
8 unces čili mērce vai pikanta kaķu zupa
4 lg ķiploka daiviņas; malts
2 lauru lapas
1/2 c tumši brūnais cukurs; stingrs iepakojums
1/3 c Dižonas sinepes
1/4 c Sojas mērce
1/4 c sarkanvīna etiķa
3 T melase
12 oz alus
1/2 t paprika
4 lg Kartupeļu cepšana; 1/2 "šķēles
Sāls / pipari

Šo mutes dzirdinošo trauku var sautēt virs plīts, kā arī pagatavot krokotas katlā. Jūs varat pagatavot to 3 dienas iepriekš un atdzesēt vai sasaldēt līdz sešiem mēnešiem. Aptiniet pirms sasaldēšanas.

Mērciet gaļu ar tauku pusi uz leju no piecām līdz desmit minūtēm. Kad brūns, pagriezieties un no otras puses - brūns.

Noņemiet krūšu kurvi. Noņemiet taukus un izmetiet, pannā atstājot pilienus. Pievienojiet ūdeni, sīpolus, selerijas, čili mērci, etiķi un melasi pannai un labi samaisiet.

Atgrieziet gaļu pannā, pārklājiet un 3 stundas vāra uz vidējas un zemas uguns. Pievienojiet alu, papriku un kartupeļus.

Atkal pārklājiet un vāriet stundu ilgāk, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni, lai saglabātu mitru.

Crockpot. Sēdiet gaļu atbilstoši norādījumiem, pēc tam ievietojiet visas sastāvdaļas, izņemot
sāli un piparus lielā krokusiņā, kas uzstādīts uz lielas uguns.

Nosedz un aizņēma 6 līdz 8 stundas vai līdz konkursam.

Ļaujiet krūšgali vārīt šķidrumā 30 minūtes, pēc tam pārlejiet traukā.

Ielejiet bļodā vārīšanas šķidrumu un kartupeļus. Izmetiet lauru lapas.

Ļaujiet atdzist vismaz 2 stundas, pēc tam noņemiet taukus.

Atgrieziet šķidrumu un kartupeļus katlā ar vāku.

Sagrieziet gaļu pāri graudiem 1/4 "šķēlēs; pievienojiet šķidrumam.

Pārklājiet un sildiet mikroviļņu krāsnī zemu vai karsējiet.

Pielāgojiet garšvielas.

Pasniedziet uz sasildītas plāts, ko ieskauj kartupeļi un vārīšanas šķidrums.

Padara 8 porcijas.