Grilēta speķa iesaiņota Jalapeños recepte

• Maijs 12, 2024

Vai meklējat labu ēstgribu, kas kalpotu mājas pagalmā? Tā kā jūs, iespējams, grilēsiet vienalga, šie Ar bekonu iesaiņoti Jalapenos būs ļoti ērti pasniegt, jo īpaši tāpēc, ka tos var savlaicīgi salikt un izmest uz grila pirms elektrotīkla. Ideja par šīm pikantām uzkodām radās iecienītajā restorānā Paco’s Tacos, kas atrodas Šarlotē, Ziemeļkarolīnā, kur viņi specializējas kūpinātu krūšu tako, taču tiem ir neticami uzkodas, ieskaitot guacamole, kas izgatavots uz galda, un, protams, šie jalapeños. Šajā versijā tiek izmantoti īpaši lieli jalapeño pipari, lai viens būtu perfekts. Iemērcamo mērci viegli pagatavo no trim sastāvdaļām, un to var pagatavot apmēram nedēļu uz priekšu.

Kaut arī Oaxaca siers (/ wəˈhɑːkə / wə-HAH-kə) ir ideāls pildījums šiem jalapeños, jūs varat aizstāt Čedaru, Čedaras domkratu, piparu ligzdu (papildu karstumam) vai pat mocarellas. Speķis var būt biezs vai plāns - resns speķis prasa daudz ilgāku laiku grilēšanai, un tas neiznāk tik kraukšķīgs, kas dažiem cilvēkiem patīk labāk. Šīs pikantās uzkodas kļūs par vasaras iemīļoto.

8 porcijas

8 lieli svaigi jalapeño pipari
4 unces oaxaca (Meksikas kausēšanas) siers (vai līdzīgs, piemēram, Montereja Džeks) sagriezts 8 nūjiņās
8 šķēles bekona

Zobu bakstāmais

Chipotle iegremdēšanas mērce:
1 tase vieglas majonēzes
1 ēdamkarotes svaigas laima sulas
1 līdz 4 čipotu pipari Adobo mērcē atkarībā no tā, cik pikantu vēlaties mērci

1. Sildiet grilu līdz lielam karstumam.
2. Papriku sagrieziet gareniski gandrīz uz pusēm, atstājot tos piestiprinātus kāta galā.
3. Ar asu nazi noņemiet sēklas un sakni.
4. Katrā iekšpusē ievietojiet siera nūju, aizveriet tos un cieši aptiniet ar speķa gabalu; nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
5. Grilējiet 10-25 minūtes (atkarībā no tā, cik biezs ir speķis un jūsu individuālais gāzes grils) vai līdz bekons ir kraukšķīgs.
6. Noņemiet no uguns, novietojiet uz servējošās šķīvja un pasniedziet ar Chipotle Dipping mērci.
7. Chipotle iegremdēšanas mērce: Lodes maisītājā izmēriet majonēzi, laima sulu un čipotu papriku; sablenderē, līdz pipari ir smalki sasmalcināti. Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet papildu laima sulu.

Porcijas lielums
Kalorijas 193 Kalorijas no taukiem 120
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 62% Olbaltumvielas 14% Ogļhidrāti. 24%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 13 g
Piesātinātie tauki 5 g
Holesterīns 24 mg
Nātrijs 479 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 12 g
Diētiskā šķiedra 2 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 7 g

A vitamīns 97% C vitamīns 188% kalcijs 0% dzelzs 4%