Vīnogu detektīvs - izsekojošā Danugue

• Aprīlis 29, 2024

Džerijs Rodrigess izveidoja pilnīgi jaunu vīnogu šķirni ar nosaukumu Cabernet Labrusco, šķērsojot Cabernet Sauvignon ar neskaidru šķirni, ko dažādi sauc par Danugue, Gros Guillaume, Black Barbarossa vai Barbarossa. 19. gadsimtā to plaši audzēja kā galda vīnogas, un tā bija iecienīta britu siltumnīcās.

Kad es rakstīju par Cabernet Labrusco, es biju ieinteresēts, kāpēc Džerijs izvēlējās Danugue. Viņš mani brīdināja, ka tas ir sarežģīti.

“Līdz vīna pagatavošanai 2015. gada sākumā,” Džerijs stāstīja, “es galīgi nezināju tās vecās, vecās vīnogas nosaukumu, kuru mans tēvs bija iestādījis tālajā 1960. gadā un kuras ziedputekšņus es izmantoju, lai apaugļotu Cabernet Sauvignon. Es nevarēju pajautāt savam tēvam, ka viņš nomira 1988. gadā.

Kad es paņēmu tās ziedputekšņus 1994. gadā, vīnogulājiem bija jau 34 gadi.

Tomēr mana tēva manta 2004. gadā tika pārdota privātai ģimenei, un jaunajiem īpašniekiem bija nepieciešama šī vecā vīnogulāju aizņemtā platība, un viņi to izdzina. Līdz tam brīdim tā bija inficējusies ar mirušo roku sēnīti. Tas bija 44 gadus vecs un nekad nebija izsmidzināts ar fungicīdiem, izņemot gadījuma rakstura putekļošanu ar sēru.

Komplikācija turpinājās, jo tagad man nebija sākotnējās putekšņu vecāku vīnogu. Mans pirmais sasniegums notika, kad es nolēmu apmeklēt vecu grāmatnīcu, kur es atradu 1960. gada augļu koku katalogu no uzņēmuma, kura nosaukums bija Pickstone's Kokaudzētavas un kas tajā laikā darbojās Keiptaunā. Es spriedu, ka mans tēvs būtu nopircis apmēram pusducis vīnogu šķirņu, kuras viņš 1960. gadā stādīja savā sētā no tik plaši pazīstamās kokaudzētavas. Vecās vīnogas raksturojums ļoti precīzi atbilda Barbarossa vīnogu aprakstam tajā 1960. gada augļu katalogā.

Tomēr es joprojām nebiju pārliecināts, ka mana tēva vecais vīnogulājs faktiski bija Barbarossa. Es pat devos tik tālu, lai sākotnēji identificētu to ar citu šķirni, ko sauc par Grenache noir, bet, kad nāca cauri sākotnējiem mikroatellīta vienkāršās secības atkārtojumu (SSR) datiem, es ātri mainīju vārdu uz Lambrusco, jo sākotnējie saņemtie SSR dati bija līdzīgi par publicēto Lambrusco marani pievienošanos no Emīlijas-Romanjas reģiona Itālijas ziemeļos.

Pēc tam es sazinājos ar Lauksaimniecības institūtu Turīnā, Itālijā, un viņi piekrita sadarboties ar mani, lai pozitīvi identificētu manu jauno vīnogu pēcnācēju putekšņu vecākus.

Viņi analizēja manas jaunās vīnogu šķirnes DNS, nosakot daudz lielāku SSR skaitu, un kopumā man izdevās iegūt 19 SSR. Man par pārsteigumu, dati bija lieliski piemēroti franču Danugue noir datiem, kas 2015. gadā pirmo reizi tika publicēti Vitis Starptautiskā šķirņu kataloga (VIVC) SSR datu bāzē. Tas patiešām bija veiksmes trieciens, kad jūs sapratāt, ka daudzām kultivētām Vitis vinifera šķirnēm joprojām ir burtiski simtiem SSR, kuras visā pasaulē vēl nav jāaugšupielādē SSR datu bāzēs.

Tātad ar mūsu slavenā Stellenboshas profesora Abrahama Perolda palīdzību, kurš iepriekš bija identificējis galda vīnogu Barbarossa kā nevienu citu kā Danugue, pazīstamu arī kā Gros Guillaume, es droši zināju, ka mans tēvs tiešām ir iegādājies Barbarossa vīnogu, iespējams, no Pickstone audzētavām, un ka tieši tā nosauktā vīnogu putekšņus es izmantoju savā vīnogu krustošanas eksperimentā.

Viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc es tajā laikā nolēmu veikt šo eksperimentu, bija tieši tāpēc, ka es zināju, ka mana tēva vīnoga, ko es tagad zinu, ir Danugue, bija ļoti veca, un tāpēc es secināju, ka tai vajadzēja būt zināmai slimības izturībai. lai tik ilgi būtu izdzīvojuši. Vēl viens acīmredzams iemesls bija tas, ka es pamanīju, ka tā vīnogu ķekari bija ļoti, ļoti lieli. Tā kā es zināju, ka Cabernet sauvignon ir kautrīgs vīnogu nesējs Rietumkāpa klimatiskajos apstākļos un ķekari ir ļoti mazi, nekā tie ir Eiropā, bija jēga izmēģināt savstarpējas apputeksnēšanas eksperimentu.

Tas nebija atšķirībā no līdzīga eksperimenta, kuru Perolds veica jau 1924. gadā, kad viņš izveidoja Pinotage. Mana argumentācija bija ļoti līdzīga viņa argumentācijai. Ja paskatās uz līdzībām, proti, ka Pinot noir ir ļoti kautrīgs nesējs un acīmredzami “cēla” šķirne. Tomēr Hermitage (faktiski Cinsaut) sākotnēji tika izmantots arī Francijā kā vīna vīnogas un galda vīnogas, un tika uzskatīts, ka tai ir zināma izturība pret slimībām, un tā arī dod lielāku ražu nekā Pinot noir. ”

Cabernet labrusco un tā vīna fotoattēlus skatiet šeit.

Par vīnu runājiet mūsu forumā.

Pīters F Maijs ir grāmatas autors Marilina Merlota un neapbruņotā vīnoga: nepāra vīni no visas pasaules kurai ir vairāk nekā 100 vīna etiķešu un aiz tām esošie stāsti, un PINOTAGE: aiz Dienvidāfrikas pašu vīna leģendām kas stāsta par Pinotage vīnu un vīnogām.