 Ar augļiem pildīta jēra kāja - 1 glāze zelta rozīņu
- 1 glāze žāvētu ķiršu
- 1 glāze žāvētu aprikožu, sasmalcināta
- 1/2 tējk. žāvēts timiāns
- 2 olas, viegli saputo
- 2 tases svaigas maizes drupatas
- 1 jēra kāja bez kauliem, apmēram 4 līdz 5 mārciņas
- 2 T. olīveļļas
- 1 tējk. sāls
- 1/4 tējk. pipari
Sagatavošana -
Bļodā samaisiet rozīnes, žāvētus ķiršus, sasmalcinātus žāvētus aprikozes un timiānu. Pievienojiet olas un labi samaisiet. Sajauciet maizes drupatās (apmēram 1/2 tase vienlaikus, kopā ne vairāk kā 2 tases) vai pietiekami, lai maisījumu noturētu kopā. Tam vajadzētu būt apmēram tādai pašai konsistencei kā tītara pildījumam. Ja jēra gaļa bez kauliem ir sarullēta un sasieta, noņemiet auklu vai linumu, atskrūvējiet to un novietojiet gaļu plakanu. Nogrieziet visus redzamos taukus. Vienmērīgi izklājiet augļu pildījuma maisījumu uz jēra. Sākot no īsākās malas, satiniet cepeti. Ielieciet malas, pēc tam gareniski un šķērsām piestipriniet to ar virtuves auklu ik pēc pāris collām. Suku ar olīveļļu un sezonu ar sāli un pipariem. krāsns līdzF. Novietojiet cepeti uz statīva seklā cepešpannā. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī pie 450 ° 10 minūtes. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° grādiem un turpiniet grauzdēšanu 1-1 / 2 līdz 2 stundas vai līdz gaļas termometrs, kas ievietots pildītā cepeša centrā, uzrāda l65 °. Izņem no cepeškrāsns, pārnes uz pasniegšanas trauku un brīvi pārklāj ar foliju. Ļaujiet atdzist apmēram 10 minūtes. Noņemiet auklu un sagrieztu cepeti šķērsām sagrieziet biezās šķēlēs. Kalpo no 8 līdz 10.   | Deluxe alumīnija bezpiedevu cepšanas panna ar bonusu
Šī profesionālā stila grauzdēšanas panna ir izgatavota no smaga alumīnija ar Quantum2 nelipīgu iekšpusi un izturīgiem, kniedētiem alumīnija rokturiem. V formas nelipīgs tērauda statīvs notur jūsu tītaru vai cepeti vietā, kur atrodas pilieni. Bonuss 7 gab. komplektā ietilpst tītara grozs, 16 oz. mērtrauks ar saspringto vāku, putu slotiņu, tīrīšanas birsti, cepeškrāsns termometru un gaļas virvēšanas piederumiem. |
|
