Lieldienu alus - Hoppy ārstē Lieldienu grozā

• Maijs 19, 2024

Vecās fotogrāfijas mūsu domās dominē tikpat skaidri kā trīsdimensiju attēli, ko viņi mēģina tvert. Jūs, iespējams, esat saskāries ar vienu vai divām šādām fotogrāfijām mansarda aizmugurē ... melnbaltas, ar spīdīgu apdari, suņa ausīti stūrī, saburzītām līnijām virspusē. Nesen es atradu sevi kā četrgadīgu. Liekas, ka mans brālis un es nepārtraukti pārvietojas, kamēr horizontālo žalūziju ēna klusās dabas veidā virzās pāri aizmugures sienai. Pirmajā rīta pusē mēs tikko esam atraduši savus Lieldienu groziņus, piepildītus ar šokolādes zaķiem un celofāna zāli. Prieks, kas atspoguļojas mūsu sejās, apstādina mirkli.

Kā pieaugušais es joprojām priecājos par šokolādi un celofānu, bet meklēju baudu no būtībā austa groza, kas piepildīts ar Lieldienu alu. Lieldienu alus pastāv, jo īpaši Dānijā, kur šo alus tirgus uzplaukums ir ļoti vērts to meklēt. Kāpēc nerīkot Lieldienu alus medības sava klana pieaugušajiem, kamēr mazie Emma un Etāns meklē Lieldienu olas? Lieldienu alus ir lēciena cienasts ikvienā pieaugušo Lieldienu grozā.

Oppigårds Easter Ale no Oppigårds Bryggeri AB, Hedemora, Zviedrija, sasniedz 5,3% no ABV. Varganbrūns korpuss, kas nokrāsots masveidā, lielākoties dzied uz ātras, piemēram, auzu pārslu cepumiem un brūno cukuru. Tāpat kā jūsu iecienītajā grozā, īriss un rieksti saplūst ar augļiem līdzīgām apelsīnu, aprikožu notīm un šokolādes mājienu. Parādās augu zemiskums un garšvielas, un tas liek domāt, ka, sagaidot smalku pāru, kad to sader ar kūpinātu tītaru, sukādes jamss un sautētām olām, kas ietērptas svaigi noskūtos mārrutkos.

Gouden Carolus Lieldienu alus no Brouwerij Het Anker, Mechelen, Beļģija, paziņo par sevi ar elektrisku mirdzumu, kas piešķir dzīvību zelta ķermenim, ar nosēdinošām rauga daļiņām un pūstu, erotisku alabastra galvu. Ar 10,0% ABV deguns piepildās ar burbuļgumbām, pīkstošām bumbierēm, āboliem un apelsīna mizu, ko pastiprina ingvers, koriandrs un tas neaprakstāmais "tripel" raksturs. Bāli iesala sniedz mājienus par challah, kas nokrāsots ar medu, ko regulē citrusaugļu raupjums un drosmīgākas garšvielas. Pasniedzot vienlaikus ar Lieldienu šķiņķi, garnelēm un ķemmīšveida kartupeļiem, aukslējas garšu skalā izbauda lielu skaņu.

Mikkellera no København, Dānija amatniecība Hoppy Lieldienas, kas pazīstams arī kā Drikkeriget GIPA, amerikāņu IPA, kas uzpūsts ar vācu apiņiem. Pasniegts jūsu smalkākajā kristāliskajā tulpē, ķermenis mirdz koši dzeltenā salmiņā ar vaniļas putu galvu un vainagojošām virsotnēm un ielejām. Līdzīgi kā bezē, jums ir jāpieskaras virsmai un jāievelkas skulpturālā faktūra. Svaigi tropu augļi paceļas degunā un aukslējās. Medusrasa, papaija un mandarīns sajaucas ar raugu svaigu maizi. Herbal Noble apiņi pievieno savu atšķirīgo parakstu, atzīmējot to kā sev raksturīgu IPA stilu. Pasniedz ar ļoti garšvielām piesātinātu Taizemes kraukšķētu vistu vai čipotē noberztu steiku un molu mērci.

Svētais Bernardus PaasBiervai Lieldienu alus no Brouwerij St. Bernardus NV, Watou, Beļģija, šļakatas dienā ar savu parakstu dubbel, parādīts 750 ml pudelē ar korķi un būru un 7,7% ABV. Kvēlojošs kā sarkankoka-dzintara stikla olšūna, tās vilinošais ķermenis iznāk līdz gaišās balsis galvai, pazemīgi brīdinot par lielo alkoholisko siltumu, kas mūs sagaida. Degunā kliedz karamele, augļi ar tumšu garšvielu un rumu. Pīrātas plūmes, saldo iesalu, pelnus, zemi un medu ar garšvielām rūdī rīkles aizmugurē rūda ar līdzsvarotu rūgtumu un siltumu. Kā cūkgaļas, šķiņķa quiche, ar medu glazētiem burkāniem un itāļu Lieldienu pīrāga papildinājumu mute dod iespēju pārgalvīgi atteikties no laulības ar garšas sajūtām.

Gourmetbryggeriet Priecīgas Lieldienas, no Dānijas Roskildes, Gourmetbryggeriet, pagatavots tiek pasniegts 66 cl pudelē un tam ir 6,0% ABV. Šis alus, kas izveidots kā pavasara svētku dzērājs, 2006. gadā Dānijas laikrakstos tika atzīts par labāko Lieldienu brūzi konkurences aklajā degustācijā. Dzintara korpuss ir gandrīz spilgti dzidrs ar iespaidīgu putojošo vainagu, kas nokārtots pie gredzenota plīvura. Aromāti sakrīt ar tumšās karameļu iesala garšu, kurai pieskaras ar mīlīgu, maigu pavasara garšaugu un rudzu pikanci. Līdzsvarots rūgtums atvelk saldumu, bet nepārspīlē. Mutes sajūta ir krēmīga un noapaļota, ar nelielu garšu. Pasniedziet ar marinētām siļķēm un sīpoliem, svaigi ceptu rudzu maizi vai sautētu jēru.

Ølfabrikken Highland Lieldienas no Ølfabrikken no Roskilde, Dānijā, ir angļu stouts ar 6,5% ABV. Dziļais melnkoks tiekas ar ziloņkaula iedeguma galvu, kas apzvana stiklu, atstājot plankumainas mežģīnes ar katru virpuli. Degunā dominē pikanti rudzi, rūgta saldā šokolāde, anīss, cepetis un kūpināta koksnība. Uz mēles zīdainība nomāc katru virsmu ar nesaldinātu moku, kūpinātu koku un pikanci. Kā partneris austeru gatavošanai pirms vakariņām nevar labāk izraudzīties. Ar desertu sarežģītās notis un garšviela lieliski izceļ šokolādes uzpūteni, burkānu kūku vai itāļu kannolu.

Priekā!