Sautētas laša hašas ar sautētu olu recepti

• Aprīlis 29, 2024

Haša sākotnēji tika pagatavota, parasti pirmdienās, ar pārpalikumiem no svētdienas vakariņām, t.i., ar pārpalikušās liellopa gaļas gabaliņiem, vārītu kartupeļu gabaliņiem un nedaudz mērces, lai samitrinātu. Tomēr gadu gaitā hašs ir kļuvis par iecienītu vēlās brokastis un vakariņu ēdienu, un desmitiem šķirņu ir atrodamas pat izdomātajās un modernajās restorānu ēdienkartēs. Sālīta liellopa hasa ir visbiežāk pazīstama, taču labu hash var pagatavot ar gandrīz jebkuru gaļu, mājputnu gaļu vai zivīm. Sekojošais Sautēta laša hasa ar sautētām olām un Hollandaise ir lieliski piemērots Lieldienu vai pavasara vēlām brokastīm. To var pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs, ja vien jums ir atlikušais lasis un vārīti kartupeļi. Gatavojot blenderī, Hollandaise nav nekāds prāts, tāpēc neļaujiet domām par to jūs iebiedēt.

Tvaicēti sparģeļi ir lielisks šī yummy hash pavadījums, un, ja jūs gatavojat tos Lieldienu vēlām brokastīm, obligāti ir karstās krustmaizītes (ar mīklu, kas pagatavota automātiskajā maizes mašīnā, lai ietaupītu laiku). Pat ja jums nepatīk gatavot ēdienu vai jums pietrūkst laika, jūs varat to pasniegt Lieldienu vēlās brokastīs, un tas pievilinās.

6 porcijas

3 ēdamkarotes sviesta
1 ēdamkarote olīveļļas
1 vidējs sīpols, sasmalcināts

2 lieli vārīti kartupeļi (mārciņa vai nedaudz vairāk), sagriezti mazos kauliņos

1 mārciņa vārīta laša, sagriezta 1/2 "kubiņos vai pārslās
1 tējkarote žāvētu diļļu nezāļu vai 1 ēdamkarote svaiga
1 glāze vistas buljona
3 ēdamkarotes putojošā krējuma
sāls un svaigi malti melnie pipari

6 sautētas olas

Blenderis Hollandaise
3 olu dzeltenumi
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes kajēnas piparu
2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas

1/2 tase kausēta sviesta, (pārliecinieties, vai tas ir karsts)

1. Sildiet sviestu un olīveļļu lielā katliņā; pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un ļaujiet gatavot, līdz tie ir mīksti.
2. Pievienojiet kartupeļus un ļaujiet viņiem vārīties, bieži maisot, līdz tie sāk brūni.
3. Samaisiet lasi, dilles, vistas buljonu, putukrējumu un sāli un piparus pēc garšas.
4. Labi samaisiet, pārklājiet pannu un ļaujiet gatavot apmēram 10 minūtes vai līdz brīdim, kad lielākā daļa šķidruma ir absorbēta.
5. Atveriet pannu, samaisiet un ļaujiet pagatavot vēl dažas minūtes vai līdz šķidrums uzsūcas.
6. Kalpot, uz servēšanas šķīvja novietojiet kausiņu hašiša, uzlieciet to ar sakultu olu un pārklājiet ar hollandaise mērci.
7. Blenderis Hollandaise: Blenderī ievieto olu dzeltenumus, sāli, kajēnas piparus un citrona sulu; maisījums uz dažām sekundēm.
8. Darbojoties ar motoru, dažus pilienus vienā reizē ielejiet sviestu blenderī, līdz viss sviests ir pievienots un mērce ir nedaudz sabiezējusi.

Porcijas lielums
Kalorijas 520 Kalorijas no taukiem 349
Kopējais kaloriju procents No: Tauki 67% Olbaltumvielas 17% Ogļhidrāti. 16%

Uzturvielu daudzums vienā porcijā
Kopā tauki 39 g
Piesātinātie tauki 19 g
Holesterīns 416 mg
Nātrijs 1042 mg
Kopējais ogļhidrātu daudzums 21 g
Diētiskā šķiedra 1 g
Cukuri 0 g
Olbaltumvielas 22 g

A vitamīns 30% C vitamīns 25% kalcijs 0% dzelzs 14%

Video Instrukcijas: Zivju kotletes video recepte (Aprīlis 2024).