Mandeļu sīkdatņu recepte

• Maijs 15, 2024

Svētku laiks ir mans mīļākais gada laiks. Man ļoti patīk cept, kad ārā ir auksti! Cepeškrāsns siltums un smakas piepilda māju un padara to mājīgu un aicinošu. Tā kā manā ģimenē ir trīs dažādi svētku skati (kristiešu, ķīniešu un ebreju), man ir iespēja pasniegt visdažādākos kārumus. Ķīniešu mandeļu sīkdatnes ir viena no daudzajām sīkdatnēm, kas rotā manas sīkdatņu paplātes. Tie ir lieliski ievietoti starp citiem tradicionālajiem Ziemassvētku cepumiem!

Lai skatītu šo instrukciju video, noklikšķiniet šeit.

3 tējk mandeļu ekstrakts
1 glāzes saīsināšana
2 tases miltu
1 1/3 tases cukura
2 unces sagrieztas mandeles

1. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem.


2. Bļodā samaisiet kopā mandeļu ekstraktu un saīsināšanu.


3. Atsevišķā bļodā sajauc kopā miltus un cukuru.


4. Lēnām samaisiet miltu maisījumu saīsinošajā maisījumā, nedaudz pievienojot.


5. Kad visi milti un saīsinājumi ir sajaukti kopā, konsistencei jābūt sausai un drupinātai, gandrīz kā drupatas kūkas augšdaļai.


6. Tagad ir laiks netīrīt rokas! Tomēr, ja jums ir gari nagi, piemēram, man, jūs noteikti vēlaties valkāt cimdus. Vienreizlietojami plastmasas cimdi tam ir lieliski piemēroti. Ar mazgātām rokām vai cimdiem lēnām mīciet mīklu biezā mīklā.


7. Ņem apmēram 1/3 mīklas un veido to baļķā. Veidojot apaļkoku, cieši piespiediet, lai tas būtu ciets un viegli sagriezts. Pēc tam sagrieziet baļķi ¼ collu šķēlēs un novietojiet tos uz nesasmalcinātas sīkdatnes lapas. Ja apaļkoku izveidošana ir pārāk sarežģīta, vienkārši paņemiet vienu mazu mīklas gabalu vienlaikus, izrullējiet to bumbiņā un piespiediet plakaniski uz sīkdatnes lapas līdz apmēram ¼ collu biezai. Neuztraucieties, ja sīkdatne sabojājas, jūs vienmēr varat to atkal salikt.


8. Turpiniet veidot apaļkokus un sagriezt sīkdatnes, līdz visa mīkla ir izlietota.


9. Katra sīkdatnes augšpusē nospiediet mandeles šķēli. Atkal, ja sīkdatne sabojājas, vienkārši salieciet sānus kopā. Šī mīkla reizēm var būt ļoti trausla, taču pirms tās pagatavošanas to vienmēr var atgriezt formā.


10. Liek cepeškrāsnī un cep 1 stundu.


11. Pēc stundas izņemiet sīkdatnes un ļaujiet tām atdzist apmēram 20 minūtes. Izgatavo apmēram 16 sīkdatnes.

Šie mandeļu cepumi ir lieliski bagāti un garšīgi! Tos ir vienkārši pagatavot un pievienot dažādībai un aromātam parasto svētku kārumu partiju! Lai brīnišķīga svētku sezona un izbaudiet!

Video Instrukcijas: Gaisīga vaniļas musa kūka ar mandeļu biskvītu, karameli un āboliem - recepte (Maijs 2024).